Блюда с сахарным сиропом

Сахарный сироп – один из самых простых ингредиентов, используемых в кулинарии. Сжиженный сахар незаменим при приготовлении напитков, особенно часто его используют в изготовлении коктейлей. Есть у него и другие области применения. …далее
 

Глюкозный сироп 4.3 14

Глюкозный сироп

Глюкозный сироп - та вещь, без которой приготовление выпечки практически невозможно, особенно если речь идет о пряниках и имбирном печенье, и сегодня я расскажу вам, как такой сироп сделать самому. ...далее

Добавил: Dashuta 20.02.2015

Инвертный сироп 5.0 6

Инвертный сироп

Инвертный сироп получают путем нагревания водного раствора сахара с кислотой, при этом происходит процесс инверсии, заключающийся в расщеплении сахарозы на фруктозу и глюкозу. ...далее

Добавил: Вика Василенко 02.11.2018

Карамельный сироп 5.0 5

Карамельный сироп

Применений такому сиропу можно найти массу, например, сделать с ним коктейль, использовать в качестве основы для крема, а также добавлять сироп в выпечку или мороженое, выбирайте рецепт на свой вкус. ...далее

Добавил: Dashuta 16.02.2015

Лимонад тархун 3.2

Лимонад тархун

Лимонад тархун - любимый лимонад моего детства. Так здорово, что его необязательно покупать в магазине. Тархун можно очень легко и просто приготовить в домашних условиях самому! ...далее

Добавил: Gertruda 07.06.2013

Гранатовый сироп 4.0

Гранатовый сироп

Если вы любите дополнять десерты или коктейли вкусными и ароматными сиропами, тогда наверняка вам понравится рецепт приготовления гранатового сиропа, который можно приготовить дома. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 18.11.2014

Морошка в сиропе 4.1

Морошка в сиропе

Если вам удалось заполучить морошку - невероятно полезную и очень вкусную ягоду, то наверняка вы в поиске рецептов ее заготовки. В данном случае я расскажу, как сделать морошку в сиропе на зиму. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 02.06.2015

Сироп

Сироп

Сегодня я расскажу, как приготовить сахарный сироп, а именно – его базовый рецепт. Такой сироп часто используется при приготовлении коктейлей и напитков, десертов и мороженого, леденцов и варенья. ...далее

Добавил: Алла 23.08.2017

Миндальный сироп 4.3

Миндальный сироп

Хотите приготовить невероятный ореховый сироп, который станет отличным дополнением к выпечке, мясным блюдам и мороженому? Тогда обратите внимание на простой рецепт миндального сиропа. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 17.11.2014

Сироп из апельсинов 5.0

Сироп из апельсинов

Вам захотелось удивить друзей чем-то простым, но в тоже время экстравагантным? Можно приготовить, например, коктейли. А какие коктейли без сиропа? Смотрите, как приготовить сироп из апельсинов дома. ...далее

Добавил: Ольга Макарова 13.10.2016

Сироп из смородины 5.0

Сироп из смородины

Предлагаю рецепт приготовления сиропа из смородины - удивительно вкусного, ароматного и очень полезного. Такой сироп может стать отличной добавкой к мороженому, коктейлю или другим десертам. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 28.05.2015

Сироп для газировки 4.2

Сироп для газировки

Хотите приготовить отличный сироп для газировки в домашних условиях, который заменит покупные лимонады с большим количеством химических добавок и консервантов? Тогда запоминайте рецепт! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 25.01.2015

Cироп в домашних условиях 4.6

Cироп в домашних условиях

Из фруктов и ягод можно сделать не только вкусное варенье. Предлагаю на заметку любителям сладкого простой рецепт сиропа в домашних условиях, который можно приготовить из любимых ягод. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 26.04.2015

Сахарный сироп для коктейлей 3.7

Сахарный сироп для коктейлей

С яркими и вкусными коктейлями любая вечеринка будет веселой и интересной, а поскольку в большинство коктейлей входит сахарный сироп, я расскажу вам, как его приготовить очень легко и быстро. ...далее

Добавил: Dashuta 05.02.2015

Сироп из сосновых шишек 4.6

Сироп из сосновых шишек

Не для кого не секрет, что такой сироп очень полезен и помогает бороться с простудными заболеваниями. Вкус у него тоже весьма интересный, не похожий ни на что, советую вам попробовать этот сиропчик. ...далее

Добавил: Dashuta 04.12.2014

Сахарный сироп для пропитки бисквита 3.7

Сахарный сироп для пропитки бисквита

Очень часто для пропитки бисквита используется именно такой сироп, а для аромата в него иногда добавляют ром, коньяк или ликер. Рецепт сиропа, кстати, очень простой, так что с ним любой справится. ...далее

Добавил: Dashuta 03.12.2014

Сироп шоколадный 4.5

Сироп шоколадный

Отличным дополнением к мороженому или другому десерту является шоколадный сироп, который легко готовится в домашних условиях. Минимум ингредиентов — и вы сможете сделать сироп своими руками. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 02.10.2015

Сироп "Кока-кола" 4.5

Сироп "Кока-кола"

Почти каждый, кто пробовал "Кока-колу", задумывался о том, из чего всё-таки сделан этот популярный напиток. Название уже давно не имеет ничего общего с составом этого лимонада. Но попробовать стоит! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 14.08.2016

Сироп для бисквита 4.0

Сироп для бисквита

Чтобы торт не получился суховатым на вкус, бисквиты обязательно нужно обмазать сиропом. Готовится он очень легко всего лишь из трех компонентов: сахара, воды и лимонного сока. Хранится около 2-3 дней. ...далее

Добавил: Арина Вольская 18.10.2019

Кукурузный сироп 3.5

Кукурузный сироп

Кукурузный сироп используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий и довольно часто встречается в рецептах. А вот купить такой сироп достаточно сложно. Предлагаю приготовить его самим. ...далее

Добавил: Арина Вольская 22.05.2014

Сироп для торта 4.3

Сироп для торта

Сироп используется для улучшения вкуса и аромата бисквитного торта или содового. Вариантов сиропа существует очень много, но базовая основа у всех всегда одна. ...далее

Добавил: Арина Вольская 07.06.2014

Варенье из яблок в сиропе 4.6

Варенье из яблок в сиропе

В холодную зимнюю пору нет ничего лучше чашечки горячего чаю и ароматного варенья к нему. Это варенье варится на основе сахарного сиропа, получаются красивые, прозрачные яблочные дольки. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 09.07.2014

Сахарный сироп 3.8

Сахарный сироп

Во многих рецептах кондитерских изделий, особенно в английских, есть такой компонент как сахарный сироп. Его в наших магазинах практически не отыскать. Поэтому нужно что-то придумывать. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.11.2016

Варенье из айвы в сиропе 3.8

Варенье из айвы в сиропе

Если вы еще никогда не готовили варенье из айвы в сиропе, то обязательно сделайте это янтарное лакомство сейчас, поверьте, вы с первой ложечки полюбите его восхитительный вкус и неповторимый аромат. ...далее

Добавил: Dashuta 13.08.2014

Варенье из абрикосов в сиропе 3.6

Варенье из абрикосов в сиропе

Если включить фантазию, то даже из обычных ингредиентов можно сделать настоящий шедевр, заготовки здесь не исключение, поэтому сегодня я представляю вам необычное варенье из абрикосов в сиропе. ...далее

Добавил: Dashuta 07.07.2014

Имбирный сироп 4.7

Имбирный сироп

Имбирь богат витаминами, так что его употребление просто необходимо в холодное время года. Предлагаю простой рецепт имбирного сиропа, очень вкусного и сладкого лакомства. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 17.11.2014

Сироп из арбузного сока 3.8

Сироп из арбузного сока

Хотите приготовить удивительно вкусное и оригинальное дополнение к десертам, коктейлям или мороженому? А как вам идея сделать сироп из арбузного сока в домашних условиях? Удивлены? Ничего сложного! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 25.11.2014
Удаление рецепта
Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна
Участие в конкурсе
Выберите конкурс
Создание подборки
Введите название подборки


Введите SEO имя


Введите описание подборки
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Голосование за рецепт
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Сахарный сироп различают, в первую очередь, по соотношению воды и подсластителя. На одну часть песка может приходиться одна или две части жидкости. Если пропорция составила 1 к 1, вы получили простой богатый сироп - так его называют в кулинарных книгах. Чаще всего его делают из натурального тростникового сахара демерара, отличающегося насыщенным ароматом и более сложным вкусом. Однако стоит учесть, что он может изменять цвет прозрачных или светлых напитков, придавая им легкий коричневый оттенок. Любой сиропчик можно ароматизировать специями, травами, фруктами, например, лимоном, мятой, клубникой, ванилью, кардамоном, корицей и т.д. Разбавленный водой подсластитель гораздо легче растворяется в холодных жидкостях – кофе, чае, лимонаде, алкогольных и безалкогольных коктейлях. С его помощью можно глазировать продукты. Текучую сласть подают как подливу к блинам, оладьям, мороженому, сладким салатам. Применяют ее и в выпечке, например для изготовления меренги. Для фруктовых соусов и консервации плодов используют гель-сироп, полученный при добавлении в раствор пектина.