Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Штрудели / Штрудель из теста фило

Штрудель из теста фило

Приготовил : Алла

24.03.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Хочу поделиться семейным рецептом очень вкусной выпечки. Вся "изюминка" — в начинке, где кроме яблок есть еще и шоколад, и джем, и изюм. Смотрите, как приготовить штрудель из теста фило.

Описание приготовления:

Все изделия из готового теста фило можно приготовить очень быстро. Готовая выпечка получается легкой, воздушной, красивого золотистого цвета. Главное: чтобы получить красивые слои, надо хорошо смазывать каждый лист теста молоком или водой.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Яблоки / Тесто / Тесто фило

Блюдо: Выпечка / Штрудели

География кухни: Австрийская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Готовое тесто фило 4 Штуки
Яблоки 2 Штуки
Джем яблочный 4 Ст. ложки (или варенье)
Шоколад темный 100 Грамм
Изюм 100 Грамм
Молоко 100 Миллилитров
Коричневый сахар 1 Ст. ложка

Количество порций 6

Как приготовить "Штрудель из теста фило"

Яблоки очистите от сердцевины и кожуры, нарежьте небольшими кубиками.

Плитку темного шоколада настрогайте ножом.

Изюм промойте и залейте водой на 10 минут, затем обсушите.

В миску положите подготовленные яблоки, шоколад, изюм и все хорошо перемешайте.

Добавьте в начинку яблочный джем, перемешайте.

Слегка смажьте маслом рабочую поверхность, разложите первый лист теста фило и смажьте его молоком. Повторите так еще 3 раза и, в результате, получатся 4 слоя теста фило, смазанные молоком.

Поместите начинку, отступив сантиметров на 10 от короткого среза теста. Длинные стороны пласта загните (по 3-4 см) внутрь.

Закрутите тесто в плоский рулет и уложите на противень, покрытый бумагой для выпечки.

Поверхность штруделя смажьте молоком и посыпьте коричневым сахаром.

Выпекайте штрудель в течение 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Готовой выпечке дайте немного остыть, украсьте сахарной пудрой и подавайте на стол!

Оценить рецепт Штрудель из теста фило