Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лепешки / Шотландские лепешки

Шотландские лепешки

Sigma002

09.12.2020
Время приготовления: 40 мин

Располагая с утра временем, можно приготовить очень вкусные и простые лепешки. Предлагаю воспользоваться национальным шотландским рецептом. Эта выпечка готовится из овсянки, с добавлением сыра.

Описание приготовления:

Шотландские лепешки готовятся быстро. Стоит обратить внимание на консистенцию теста при добавлении молока. Вливайте его постепенно. Так как мука и овсянка бывают разные, его может потребоваться больше или меньше. Ориентируйтесь на вязкую, густую консистенцию, из которой можно слепить лепешку.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Лепешки

География кухни: Шотландская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Овсянка 1 стакан (стакан объемом 200 мл.)
Мука пшеничная 1 стакан
Молоко 100-120 мл
Масло сливочное 70 грамм
Сыр 120 грамм (твердых сортов)
Сода 1 ч. ложка (без горки)
Соль 1 щепотка
Масло растительное 1 ст. ложка
Яйцо 1 штука

Количество порций 3

Как приготовить "Шотландские лепешки"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чаше, с помощью венчика, разбалтываем яйцо с солью.

Добавьте муку. Перемешайте.

Добавьте натертый на мелкой тёрке сыр. Перемешайте.

Добавьте овсянку, натёртое на тёрке сливочное масло и соду (гасить не нужно!). Хорошо всё перемешайте или перетрите руками.

Масса получится слегка липковатой.

Влейте понемногу молоко. Тесто получится вязким.

Застелите противень пекарской бумагой. Смажьте руки растительным маслом. Визуально разделите тесто на 6 частей. Каждую часть, на ладони, разомните в лепешку. Переложите на противень.