Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Локше

Локше

Отзывы (5)

Приготовил : Вика Василенко

17.01.2017
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Интересный и вкусный десерт, относится к словацкой кухне. Если попробуете его единожды, вряд ли забудете. Казалось бы, самые простые продукты, а какой невероятный вкус! Вот, как приготовить локше!

Описание приготовления:

Я готовила это блюдо впервые, но запомню его надолго, такие рецепты удобны, с ними можно экспериментировать. Думаю, в следующий раз попробую уже с соленой начинкой. Лепешки на вкус пресные, ведь там нет ни соли, ни сахара, только картофель и мука. Но в сочетании с маковой начинкой получается превосходный десерт к чаю или кофе.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Мак

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Картофель 600 Грамм
Молоко 200 Миллилитров
Мука 300 Грамм (200 г в тесто, 100 г для работы с тестом)
Масло сливочное 50 Грамм
Мак 200 Грамм
Соль 0,5 Чайных ложки
Сахар 200 Грамм

Количество порций 10

Калорийность

254 ккал

Калорийность

9 г

Белки

6 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Локше"

Подготовьте продукты. Отварите картофель "в мундире" в воде с солью. Остудите его и очистите от кожуры. Вес чистого картофеля без кожуры — 600 грамм!

Растолките картофель до пюреобразного состояния.

Добавьте 200 г муки, замесите тесто.

Должен получиться такой упругий колобок.

Разделите тесто на 10-12 равных частей. Каждую скатайте шариком. Положите на присыпанный мукой стол. Раскатайте шарик в круг примерно 18 см. в диаметре.

Разогрейте чугунную сковороду. Выпекайте локше на сухой сковороде по несколько минут с каждой стороны. Они легко переворачиваются лопаткой.

Каждую лепешку смазывайте маслом или смальцем. Складывайте горкой.

Когда жарка закончена, сложите все лепешки в пакет и завяжите, пусть полежат.

Готовим маковую начинку. Мак пропустите через мясорубку или кофемолку. Добавьте молоко, проварите 10-20 минут до полного выпаривания молока. Мак должен получиться сухим и рассыпчатым.