Шоколадно-карамельный тарт
Шоколадный пирог с карамелью
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ароматный шоколадный пирог, политый аппетитной карамелью, поданный с чем или кофе на десерт или в полдник — что может быть лучше? Готовится пирог быстро, впрочем, как и исчезает с тарелок!
Описание приготовления:
Универсальный десерт, который вы можете приготовить буквально за 1 час. При этом сам пирог допустимо испечь заранее и остудить, а затем лишь сварить карамель и обмазать пирог, присыпать орехами, лепестками миндаля, кокосовой стружкой — по желанию.Состав / Ингредиенты:
- Ядра грецких орехов 50 грамм (для украшения)
- Яйцо куриное 3 штуки
- Сахар 100 грамм
- Мука пшеничная 1 стакан
- Какао-порошок 2 ст. ложки
- Мед цветочный 150 грамм
- Сливки 60 мл (10% жирности)
- Соль 1 щепотка
Количество порций
3
Как приготовить "Шоколадный пирог с карамелью"
Подготовьте указанные ингредиенты. Сливки можно использовать как 10%, так и 15, 20% жирности.
Куриные яйца вбейте в емкость миксера или кухонного комбайна, всыпьте сахар и соль. Взбейте на самых высоких оборотах техники примерно 3-5 минут в пышную пену.
Затем всыпьте пшеничную муку и какао-порошок. Аккуратно вмешайте сухие составляющие силиконовой лопаткой, но не взбивайте.
Смажьте форму для запекания маслом и выложите в нее приготовленное шоколадное тесто. Можно использовать как мультиварку с режимом "Выпечка" на 50 минут, так и обычную духовку при 180 градусах, выпекая пирог около 25-30 минут.
Пока пирог выпекается, выложите мед в антипригарную емкость: ковш, казан. Можно заменить мед сахаром. Растопите его при сильном нагреве до пышной пены, выключите нагрев и слегка остудите, 2-3 минуты. Влейте сливки и перемешайте. Поместите на плиту, но не доводите до кипения. Полученную карамель остудите примерно 20 минут на холоде.
К этому времени пирог испечется. Аккуратно извлеките его из формы и остудите.
Выложите карамель на пирог и размажьте, оставьте для пропитки на 5-10 минут. В это время в руках раскрошите ядра грецких орехов или фундука, арахиса.
Присыпьте сверху их на карамель и подайте шоколадный пирог к столу.
Оценить рецепт Шоколадный пирог с карамелью
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов