Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Шоколадный пирог с белковым кремом и апельсинами

Шоколадный пирог с белковым кремом и апельсинами

14.12.2016
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Когда я слышу слова "шоколад" и "домашняя выпечка", то сразу же у меня текут слюнки. А если совместить эти вещи в одном рецепте, то результат должен получится потрясающий.

Описание приготовления:

Так и произошло, поэтому с удовольствием делюсь с вами новым рецептом. Запишите, как приготовить шоколадный пирог с белковым кремом и апельсинами. Сам бисквит достаточно простой, но вот дополнения и украшения сверху меняют его вкус, делая его многогранным: сладко-кислым с горькой ноткой.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество / Юбилей

Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Мука / Шоколад / Яйца

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Апельсин 1 штука
Мука 110 грамм
Сливочное масло 170 грамм (150 г - в тесто, 20 г - для смазки формы)
Яйцо 4 штуки
Соль 1 щепотка
Сахар 350 грамм (150 г - в тесто, 200 г - в крем)
Яичный белок 3 штуки
Разрыхлитель 10 грамм
Сок лимона 0,5 ч. ложки
Шоколад черный 72% 60 грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Шоколадный пирог с белковым кремом и апельсинами"

Шоколадный пирог с белковым кремом и апельсинами - фото шаг 1

Займитесь тестом. Яйца комнатной температуры взбейте в пену, чтобы они увеличились вдвое. Лучше всего это делать миксером.

Шоколадный пирог с белковым кремом и апельсинами - фото шаг 2

Добавьте к яйцам сахар. Взбейте массу до светлого цвета.

Шоколадный пирог с белковым кремом и апельсинами - фото шаг 3

К этой массе добавьте просеянную муку и разрыхлитель, натёртый мелко шоколад и размягчённое масло. Взбивайте тесто ещё 4 минуты.

Шоколадный пирог с белковым кремом и апельсинами - фото шаг 4

Чашу мультиварки смажьте маслом. Влейте в неё тесто. Поставьте режим "Выпечка" на 45 минут.

Шоколадный пирог с белковым кремом и апельсинами - фото шаг 5

Пока бисквит выпекается и затем остывает, займитесь кремом. Хорошо промойте апельсин. Натрите цедру с половины плода, а вторую часть нарежьте красивыми дольками.