Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Чизкейк / Шоколадный чизкейк с творожным сыром

Шоколадный чизкейк с творожным сыром

Юлия

04.02.2024
Время приготовления: 3 ч.

Чизкейк — американский десерт, который многим пришёлся по вкусу. Плотная структура и насыщенный вкус шоколада — то, что любят сладкоежки! Чизкейк можно приготовить и в домашних условиях.

Описание приготовления:

Самое вкусное угощение для любителей шоколада! Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить чизкейк достаточно просто. Активного времени приготовления тратится совсем немного.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Выпечка / Чизкейк

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 80 грамм
Сметана 150 грамм
Шоколад 100 грамм (черный)
Яйца 2 штуки
Сахарная пудра 120 грамм
Творожный сыр 400 грамм
Печенье шоколадное 230 грамм

Количество порций 8

Калорийность

382 ккал

Калорийность

17 г

Белки

15 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шоколадный чизкейк с творожным сыром"

Шоколадный чизкейк с творожным сыром - фото шаг 1

Для приготовления чизкейка подготовьте необходимые ингредиенты.

Шоколадный чизкейк с творожным сыром - фото шаг 2

Шоколадное печенье измельчите в крошку. Сливочное масло растопите.

Шоколадный чизкейк с творожным сыром - фото шаг 3

Смешайте крошку и растопленное масло.

Шоколадный чизкейк с творожным сыром - фото шаг 4

Форму для выпечки (18 см.) застелите пергаментом. Готовую крошку распределите по дну формы, формируя бортики. Затем поставьте форму в духовку при 180 градусах на 10 минут.

Шоколадный чизкейк с творожным сыром - фото шаг 5

В это время растопите шоколад. Это можно сделать на водяной бане или импульсами в микроволновке.

Шоколадный чизкейк с творожным сыром - фото шаг 6

Для чизкейка соедините творожный сыр и сметану. Добавьте яйца и сахарную пудру. Все смешайте до однородной массы.

Шоколадный чизкейк с творожным сыром - фото шаг 7

Затем вмешайте растопленный шоколад.

Шоколадный чизкейк с творожным сыром - фото шаг 8

Готовую массу перелейте в форму на запеченную песочную основу. Поставьте чизкейк в духовку при 130 градусах, примерно на 1,5 часа. Верхушка чизкейка схватится, но останется слегка подвижной. Позже все застынет.