Шоколадный чизкейк в домашних условиях
Классический чизкейк с шоколадом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любите творожные (сырные) десерты? Лучшим решением будет испечь чизкейк. Есть множество вариантов его приготовления, одним из таких рецептов я и поделюсь.
Описание приготовления:
Чизкейк в домашних условиях – это просто и вкусно. Хочу сказать сразу, что одним кусочком Вы точно не отделаетесь! К слову, крекеры можно заменить песочным тестом или печеньем, а сливочный сыр перетертым через сито творогом. Также Вы можете украсить чизкейк на свое усмотрение, например, свежими фруктами или ягодами. Пробуйте, у Вас обязательно получится!Состав / Ингредиенты:
- Крекеры 200 грамм
- Сахар 1 1/4 стакана
- Сливочное масло 120 грамм
- Сливочный сыр 500 грамм
- Яйца 2 штуки
- Апельсиновый сок 2 ст. ложки
- Сметана 0,5 стакана
- Ванильный экстракт 2,5 ч. ложки
- Шоколад 115 грамм
- Белый шоколад 60 грамм
Количество порций
10
Как приготовить "Классический чизкейк с шоколадом"
Крекеры измельчите в мелкую крошку, можно это проделать в комбайне или вручную с помощью скалки.
Смешайте крошку с 0,5 стаканом сахара и растопленным сливочным маслом.
Выложите полученную крошку в форму для запекания, сформируйте высокие бортики.
Взбейте миксером сливочный сыр.
Добавьте к воздушной массе сахар (оставьте 1 ложку), по-одному куриные яйца.
Добавьте к сливочной массе 1 чайную ложку ванильного экстракта, 1 ложку сметаны и апельсиновый сок.
Выложите сливочную массу в форму для запекания с основой из крекеров.
Отправьте чизкейк в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 45 минут.
Оставшуюся сметану смешайте с сахаром и ванильным экстрактом.
Готовый чизкейк выньте из духовки и дайте ему несколько минут отдохнуть, затем смажьте взбитой сметаной.
Отправьте чизкейк еще на 15 минут в духовку. После выпечки оставьте чизкейк на 30 минут при комнатной температуре, затем поместите в холодильник на 4 часа.
Растопите белый и черный шоколад. Смажьте чизкейк черным шоколадом, затем добавьте капельки белого, и зубочисткой сделайте узор. Отправьте чизкейк еще на несколько часов в холодильник. Приятного чаепития!
Оценить рецепт Классический чизкейк с шоколадом
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов