Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожное / Шоколадное пирожное

Шоколадное пирожное

irinasafonova

29.04.2021
Время приготовления: 1 ч.

Чтобы у вас получились вкусные шоколадные пирожные, прежде всего нужно приобрести качественные продукты: шоколад, масло и какао. Сахар можно использовать обычный белый или заменить тростниковым.

Описание приготовления:

Этот рецепт можно назвать универсальным. Это значит, что он открыт для экспериментов. Например, можно часть пшеничной муки заменить миндальной, представляете какой получится вкус и аромат? Грецкие орехи можно заменить любыми другими. А шоколад берите только черный, содержание какао которого не менее 72%. Состав шоколада (читайте на упаковке) должен начинаться не с сахара, а с тертого какао, это говорит о качестве продукта. Итак, смотрите рецепт, пробуйте пирожные!

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Шоколад

Блюдо: Выпечка / Пирожное

Состав / Ингредиенты:

Черный шоколад 80 грамм
Сливочное масло 160 грамм
Сахар 1 стакан
Какао-порошок 5 ст. ложек
Яйцо 2 штуки
Мука пшеничная 1 стакан
Грецкие орехи 0,5 стакана
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель 1 ч. ложка (с горкой)

Количество порций 8

Как приготовить "Шоколадное пирожное"

Подготовьте ингредиенты, понадобится большая миска и миксер. Приступим!

В большой миске растопите сливочное масло и черный шоколад. Сделать это можно двумя способами: поставить на пару минут в микроволновку или на паровую баню. Хорошо перемешайте сливочно-шоколадную массу.

Добавьте в шоколадную массу сахар и яйца.

Миксером взбивайте массу, пока она не посветлеет немного и не станет воздушной.

Всыпьте муку, какао и разрыхлитель.

Миксером перемешайте тесто в течение 3-4 минут, до образования гладкого и ароматного теста.

Прогрейте духовку до 170-180 градусов. Форму для выпечки (квадратную или прямоугольную) смажьте сливочным или растительным маслом. Переложите шоколадное тесто, ложкой разровняйте.