Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Шоколадное печенье с карамелью и орехами

Шоколадное печенье с карамелью и орехами

Alteredego

03.10.2011
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Рецепт приготовления печенья с шоколадом, ванильным экстрактом, кусочками ирисок и грецкими орехами. Рецепт сладкого шоколадного лакомства в копилку ваших рецептов.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Орехи / Тесто / Шоколад / Карамель

Блюдо: Выпечка / Печенье

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Разрыхлитель 1 ч. ложка
Соль 1/2 ч. ложки
Шоколад 450 грамм
Яйца 4 штуки
Ванильный экстракт 1 ст. ложка
Покрытые шоколадом ириски 45 грамм (5 штук)
Грецкие орехи 1 стакан
Морская соль для посыпки 8-10 щепоток (по желанию)

Количество порций 8

Как приготовить "Шоколадное печенье с карамелью и орехами"

Шоколадное печенье с карамелью и орехами - фото шаг 1

1. Нарезать шоколад. Крупно нарезать ириски в шоколаде. Грецкие орехи поджарить и нарезать. Смешать муку, разрыхлитель и соль в миске. Перемешать шоколад и масло в миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой. Мешать до полного растворения. Охладить смесь до комнатной температуры.

Шоколадное печенье с карамелью и орехами - фото шаг 2

2. Используя электрический миксер, взбить сахар и яйца в миске, примерно 5 минут. Добавить шоколадную смесь и ванильный экстракт. Добавить мучную смесь, затем ириски и орехи. Поставить тесто в холодильник на 45 минут.

Шоколадное печенье с карамелью и орехами - фото шаг 3

3. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить 2 больших противня пергаментной или вощеной бумагой. Ложкой выложить тесто на противень, на расстоянии около 5 см друг от друга. Посыпать морской солью, если вы ее используете.

Шоколадное печенье с карамелью и орехами - фото шаг 4

4. Выпекать до тех пор, пока печенье не станет сухим и потрескавшимся, но все еще мягким на ощупь, от 12 до 15 минут. Остудить на противне. Печенье можно сделать за 2 дня вперед. Хранить печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Оценить рецепт Шоколадное печенье с карамелью и орехами