Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шницель / Шницель говяжий

Шницель говяжий

21.12.2014
Время приготовления: 40 мин

Этот шницель готовится не из традиционной телятины или свинины, а из говядины. Получается очень вкусное и хорошее блюдо для ужина или обеда. Дополнительно можно приготовить пряный томатный соус.

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления шницеля говяжьего. Для приготовления шницеля я смешал говяжий фарш с измельченным луком, яйцом, хлебом и специями. Сформировал шницели и слегка обжарил. Из помидоров, чеснока и специй был приготовлен томатный соус. Выложил шницели на противень, присыпал луком, полил соусом, а сверху густо покрыл тертым сыром. Блюдо запекалось 20-25 минут. Хорошего вам дня!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Шницель

Состав / Ингредиенты:

Фарш говяжий По вкусу
Лук репчатый 1 штука
Батон 1 ломтик (замоченный в молоке)
Яйцо 1 штука
Сыр твердый 150 грамм
Помидоры 3 штуки (в соус)
Чеснок 2-3 зубчиков (в соус)
Томатный сок 1 по вкусу (в соус)
Специи 1 по вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Шницель говяжий"

К говяжьему фаршу добавляем измельченную луковицу, ломтик замоченного в молоке хлеба, яйцо, соль и любые специи. Тщательно все перемешиваем.

Формируем из фарша большие и тонкие котлетки, слегка обжариваем их на сковороде и кладем на противень. Для соуса: измельчаем в блендере помидоры и чеснок, добавляем туда же томатный соус и специи. Получается густой томатный соус. Кладем на шницели: порезанный колечками лук, поливаем томатным соусом, присыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке до красивой румяной корочки, примерно 20-25 минут.