Главная / Каталог рецептов / Супы / Щи / Щи из капусты со свининой

Щи из капусты со свининой

Приготовил : Юлия Резник

20.08.2016
Время приготовления: 50 мин

Хочу показать, как приготовить щи из капусты со свининой. Здесь используется квашеная капуста, но по желанию можно взять свежую или же и ту, и другую. Щи получаются наваристыми и сытными.

Описание приготовления:

Если вам нравится хрустящая капуста, то её можно забросить в суп через 10 минут после того, как начали вариться все остальные ингредиенты.
В этом рецепте добавляется ложка сахара. Однако если вы хотите подчеркнуть кислинку квашеной капусты, то сахар можно и не добавлять. Для усиления аромата супа можно добавить туда лавровый лист и проварить около пяти минут, а затем достать его.
Подаются щи со сметаной.

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста

Блюдо: Супы / Щи

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Капуста квашеная 400 Грамм
Свинина 300 Грамм
Картофель 2 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Сахар 1 Чайная ложка
Петрушка 1 Пучок
Укроп 1 Пучок
Вода кипяченая 1,5 Литра
Масло растительное 2 Ст. ложки

Количество порций 5

Калорийность

116 ккал

Калорийность

7 г

Белки

5 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Щи из капусты со свининой"

Свинину промойте и промокните бумажным полотенцем. Затем нарежьте её на небольшие кусочки. Разогрейте сковородку с растительным маслом, обжарьте на нём мясо до готовности.

Морковь, картофель и лук очистите. Лук нарежьте четвертькольцами, картофель - кубиками, а морковь натрите на тёрке. Обжарьте лук и морковь на сковороде, добавьте туда квашеную капусту. Протушите всё 10 минут, затем положите в кастрюлю вместе с картошкой и мясом.

Вскипятите полтора литра воды, залейте ею зажарку. Добавьте по вкусу соль и перец, также всыпьте сахар. Включите средний огонь и накройте суп крышкой.