Заготовки:
Маринад для шашлыка с уксусом
Шашлык с уксусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если у вас есть отличный кусочек жирной свинины, то обязательно приготовьте из нее шашлык с уксусом! Такой маринад слегка подсушит мясо, а растопленный жир сделает его сочнее, поджаристее и вкуснее.
Описание приготовления:
В уксусном маринаде томят жирные виды мяса примерно 1-2 часа. Можно оставить мясо в маринаде и на сутки, но тогда нужно поместить емкость в холодильник. Помните, что свинина в уксусном маринаде обжаривается чуть быстрее, поэтому равномерно проворачивайте шампура для красочной обжарки.Состав / Ингредиенты:
- Свинина 700 грамм (жирная часть)
- Лук 2-3 штук (средний)
- Уксус 6% 40 мл
- Соль По вкусу
- Вода фильтрованная 50 мл
- Паприка молотая 1 ст. ложка
- Перец По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить "Шашлык с уксусом"
Подготовьте указанные продукты. Приобретите свинину с небольшой прослойкой сала.
Мясо промойте в воде, обсушите бумажными салфетками и нарежьте порционными кусочками.
Очистите луковицы и промойте в воде, нарежьте кружочками и добавьте к мясу.
Всыпьте соль, молотый черный перец, молотую паприку. Добавьте и другие специи по вкусу.
Влейте уксус и воду, тщательно все перемешайте и оставьте для маринования минимум на 1-2 часа. Время от времени перемешивайте.
Нанизайте поочередно мясо с кольцами лука на шампуры.
Разожгите угли и обжарьте шашлык примерно 15-20 минут, поворачивая, чтобы он равномерно приготовился.
Снимите горячий шашлык с шампуров на тарелку и подайте к столу с соусами, салатом из свежих либо квашеных овощей.
Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Шашлык с уксусом
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов