Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык с уксусом

Шашлык с уксусом

31.05.2017
Время приготовления: 1 дн. 1 ч.

Сколько уже было сказано о разных способах приготовлении шашлыка и о маринаде для него... В этом блюде нет особых ограничений или правил. Рассказываю, как приготовить шашлык с уксусом.

Описание приготовления:

Можно использовать любое мясо, в разных странах отдают предпочтение тем или иным сортам. Уксусная кислота отлично справляется даже с жесткими видами мяса, например, свиной задней частью. Шашлык маринуют в течение нескольких часов, а лучше оставить его на сутки. Можно использовать любые специи по вкусу или готовую приправу для шашлыка.

Назначение: На обед / На ужин / На природу

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Лук / Чеснок

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Петрушка 1/2 пучка
Подсолнечное масло 1/4 стакана
Соль, перец По вкусу
Кориандр 0,5 ч. ложки
Красное сухое вино 1/4 стакана
Баранина без костей 1 кг
Винный укус 1/4 стакана

Количество порций 4

Как приготовить "Шашлык с уксусом"

Баранину без кости вымойте и нарежьте кусочками размером около 5 сантиметров, выложите в миску.

В отдельной миске смешайте все специи, нарежьте очень мелко петрушку и лук, выдавите через пресс зубчики чеснока, влейте жидкие составляющие, перемешайте.

Влейте маринад к мясу, перемешайте и оставьте на сутки в холодильнике.

Спустя 24 часа достаньте мясо, слейте маринад и оботрите кусочки немного салфетками.

Разделите мясо между 4 шампурами и обжаривайте на углях в течение 15-20 минут, периодически переворачивая.

Подавайте мясо сразу же после приготовления, снимите с шампура или подавайте на них.

Оценить рецепт Шашлык с уксусом