Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Скумбрия / Шашлык из скумбрии на мангале

Шашлык из скумбрии на мангале



Приготовил :  
29.04.2019
Время приготовления: 12 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Хочу предложить вам приготовить вкуснейший шашлык из скумбрии на мангале. Рыбка получается удивительно ароматной, пикантной и буквально тает во рту. Это отличная альтернатива привычному мясу!

Описание приготовления:

Маринад из чеснока и имбиря делает рыбку невероятно пикантной. Чтобы скумбрия как следует пропиталась, замаринуйте ее на ночь. Кроме того, можно добавить в маринад специи для рыбы или зелень. Я рекомендую жарить ее целиком, так скумбрия будет более сочной.


Назначение: На природу
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

  • Скумбрия  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Корень имбиря  — 1 Штука (кусочек)
  • Лимон  — 1/4 Штуки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
  • Сахар  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Шашлык из скумбрии на мангале"

Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 2
На мелкой терке натрите чеснок или пропустите через пресс.
Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 3
Очистите и натрите небольшой кусочек корня имбиря.
Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 4
Добавьте соль, перец и сахар.
Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 5
Выжмите сок лимона и все перемешайте.
Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 6
Рыбу промойте, очистите от внутренностей, удалите голову и хвост.
Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 7
Натрите со всех сторон маринадом.
Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 8
Выложите скумбрию на лист фольги. Внутрь можно вложить дополнительно пару ломтиков лимона. Аккуратно заверните рыбку в фольгу и уберите на ночь в холодильник.
Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 9
Чтобы пожарить шашлык из скумбрии на мангале нужны хорошие дрова, которые должны как следует прогореть.
Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 10
Выложите рыбку на решетку и жарьте около получаса до готовности.
Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 11
Рыба готова.
Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 12
Подавайте рыбку к столу с соусом, овощами или гарниром.

Совет от повара:

Добавьте в маринад немного сахара. Это оттенит вкус маринада и сделает корочку еще более аппетитной.

Оценить рецепт Шашлык из скумбрии на мангале:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Шашлык из скумбрии на мангале"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Ира 23.05.2019 12:29 «Ответить

Обалденная подучилась скумбрия!!! Спасибо за рецепт!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Марина Κрасильникова АВТОР 30.05.2019 19:18 «Ответить

На здоровье!)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?