Нежная и сочная скумбрия на мангале
Шашлык из скумбрии на мангале
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу предложить вам приготовить вкуснейший шашлык из скумбрии на мангале. Рыбка получается удивительно ароматной, пикантной и буквально тает во рту. Это отличная альтернатива привычному мясу!
Описание приготовления:
Маринад из чеснока и имбиря делает рыбку невероятно пикантной. Чтобы скумбрия как следует пропиталась, замаринуйте ее на ночь. Кроме того, можно добавить в маринад специи для рыбы или зелень. Я рекомендую жарить ее целиком, так скумбрия будет более сочной.Состав / Ингредиенты:
- Скумбрия 1 штука
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Корень имбиря 1 штука (кусочек)
- Лимон 1/4 штуки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Сахар По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
187 ккал
Калорийность
12 г
Белки
18 г
Жиры
1 г
Углеводы
Как приготовить "Шашлык из скумбрии на мангале"
Подготовьте необходимые ингредиенты.
На мелкой терке натрите чеснок или пропустите через пресс.
Очистите и натрите небольшой кусочек корня имбиря.
Добавьте соль, перец и сахар.
Выжмите сок лимона и все перемешайте.
Рыбу промойте, очистите от внутренностей, удалите голову и хвост.
Натрите со всех сторон маринадом.
Выложите скумбрию на лист фольги. Внутрь можно вложить дополнительно пару ломтиков лимона. Аккуратно заверните рыбку в фольгу и уберите на ночь в холодильник.
Чтобы пожарить шашлык из скумбрии на мангале нужны хорошие дрова, которые должны как следует прогореть.
Выложите рыбку на решетку и жарьте около получаса до готовности.
Рыба готова.
Подавайте рыбку к столу с соусом, овощами или гарниром.
Совет от повара:
Добавьте в маринад немного сахара. Это оттенит вкус маринада и сделает корочку еще более аппетитной.Оценить рецепт Шашлык из скумбрии на мангале
5.0
8
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
30.05.2019 19:18
Шашлык - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов