Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык из бараньих ребрышек

Шашлык из бараньих ребрышек

Обновлен : Antares

22.05.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Шашлык из бараньих ребрышек – настоящее объедение! Это стоит попробовать!

Описание приготовления:

Шашлык, приготовленный на мангале из баранины, получается необыкновенно вкусным и сочным! Убедитесь в этом сами, приготовив шашлык из бараньих ребрышек по этому рецепту!

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Субпродукты / Ребрышки

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Бараньи ребрышки 1 Килограмм
Лимон 1 Штука
Масло растительное 50 Миллилитров
Кориандр 3 Грамма
Зелень По вкусу (мята, эстрагон, базилик)
Соль По вкусу
Перец По вкусу (красный и черный)

Количество порций 6

Калорийность

290 ккал

Калорийность

1 г

Белки

30 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шашлык из бараньих ребрышек"

Шашлык из бараньих ребрышек - фото шаг 1

1. Сначала моем лимон и выжимаем из него сок.

Шашлык из бараньих ребрышек - фото шаг 2

2. Затем промываем холодной водой бараньи ребрышки, обсушиваем при помощи бумажных салфеток и нарезаем на порционные куски.

Шашлык из бараньих ребрышек - фото шаг 3

3. Измельчаем зелень в блендере.

Шашлык из бараньих ребрышек - фото шаг 4

4. Лимонный сок смешиваем с растительным маслом. Добавляем соль, красный и черный молотый перец, кориандр и измельченную зелень. Тщательно перемешиваем. Маринад готов!

Шашлык из бараньих ребрышек - фото шаг 5

5. Бараньи ребрышки выкладываем в глубокую посуду, заливаем приготовленным маринадом и перемешиваем все так, чтобы поверхность каждого ребрышка была полностью покрыта маринадом. Ставим ребрышки в холодильник на продолжительное время, чтобы они хорошо замариновались. Лучше оставить их на всю ночь, но можно и на несколько часов.

Шашлык из бараньих ребрышек - фото шаг 6

6. Замариновавшиеся ребрышки нанизываем на шампуры и отправляем на мангал. Жарим на жару от углей до готовности мяса. Этот процесс займет у Вас 20-40 минут, в зависимости от возраста мяса и размера ребрышек.