Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Яблоки / Тесто / Бисквитное тесто / Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой

Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой



Приготовил :  
10.07.2019
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если вы любите самую простую шарлотку из детства, то уж эта точно придется вам по вкусу! Необыкновенно нежная, ароматная и вкусная! А хрустящая корочка - это прекрасное дополнение!

Описание приготовления:

В рецепте фигурирует тростниковый коричневый сахар, если у вас такого нет, то можно заменить его белым. Корочка тоже получится, но не будет карамельного оттенка и вкуса. Яблоки для шарлотки лучше всего подойдут кисло-сладкие, зеленые - сорт гренни смит или семеринка. Они не расползаются в выпечке и прекрасно гармонируют со сладким тестом. В пошаговом рецепте смотрите подробно, как приготовить шарлотку с яблоками с хрустящей корочкой.


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Шарлотка

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 160 Грамм
  • Яйцо куриное  — 5 Штук
  • Сахар  — 200 Грамм
  • Яблоки  — 1 Килограмм (вес неочищенных)
  • Крахмал  — 2 Ст. ложки
  • Корица  — 2 Чайных ложки
  • Сок лимонный  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Масло растительное  — По вкусу (для смазывания формы)
  • Масло сливочное  — 50 Грамм (для корочки)
  • Сахар тростниковый  — 30 Грамм (для корочки)

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой"

Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой - фото шаг 2
Яйца взбейте с сахаром до его полного растворения. Около 5-7 минут.
Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой - фото шаг 3
Муку просейте и взбейте с яично-сахарной массой с щепоткой соли до однородного теста.
Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой - фото шаг 4
Яблоки очистите от сердцевины и кожуры, нарежьте на небольшие кусочки. Половинку одного яблока оставьте, чтобы выложить сверху шарлотки.
Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой - фото шаг 5
Крахмал смешайте с корицей и обваляйте в этой смеси нарезанные яблоки. Сбрызните лимонным соком и перемешайте.
Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой - фото шаг 6
Форму (24-26 см.) смажьте растительным маслом, выложите в форму примерно 1/3 теста, разровняйте.
Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой - фото шаг 7
Вторым слоем выложите подготовленные яблоки.
Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой - фото шаг 8
Затем оставшееся тесто.
Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой - фото шаг 9
Отложенную половинку яблока нарежьте тонкими дольками и выложите сверху.
Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой - фото шаг 10
Сливочное масло растопите с тростниковым сахаром и кулинарной кистью разлейте эту жидкость по пирогу. Духовку заранее разогрейте до 180 градусов и в разогретую духовку поставьте шарлотку на 45-50 минут.
Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой - фото шаг 11
Приятного чаепития!

Оценить рецепт Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?