Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы любите самую простую шарлотку из детства, то уж эта точно придется вам по вкусу! Необыкновенно нежная, ароматная и вкусная! А хрустящая корочка - это прекрасное дополнение!
Описание приготовления:
В рецепте фигурирует тростниковый коричневый сахар, если у вас такого нет, то можно заменить его белым. Корочка тоже получится, но не будет карамельного оттенка и вкуса. Яблоки для шарлотки лучше всего подойдут кисло-сладкие, зеленые - сорт гренни смит или семеринка. Они не расползаются в выпечке и прекрасно гармонируют со сладким тестом. В пошаговом рецепте смотрите подробно, как приготовить шарлотку с яблоками с хрустящей корочкой.Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 160 Грамм
- Яйцо куриное 5 Штук
- Сахар 200 Грамм
- Яблоки 1 Килограмм (вес неочищенных)
- Крахмал 2 Ст. ложки
- Корица 2 Чайных ложки
- Сок лимона 1 Чайная ложка
- Соль 1 Щепотка
- Масло растительное По вкусу (для смазывания формы)
- Масло сливочное 50 Грамм (для корочки)
- Сахар тростниковый 30 Грамм (для корочки)
Количество порций
8
Калорийность
318 ккал
Калорийность
7 г
Белки
9 г
Жиры
49 г
Углеводы
Как приготовить "Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой"
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Яйца взбейте с сахаром до его полного растворения. Около 5-7 минут.
Муку просейте и взбейте с яично-сахарной массой с щепоткой соли до однородного теста.
Яблоки очистите от сердцевины и кожуры, нарежьте на небольшие кусочки. Половинку одного яблока оставьте, чтобы выложить сверху шарлотки.
Крахмал смешайте с корицей и обваляйте в этой смеси нарезанные яблоки. Сбрызните лимонным соком и перемешайте.
Форму (24-26 см.) смажьте растительным маслом, выложите в форму примерно 1/3 теста, разровняйте.
Вторым слоем выложите подготовленные яблоки.
Затем оставшееся тесто.
Отложенную половинку яблока нарежьте тонкими дольками и выложите сверху.
Сливочное масло растопите с тростниковым сахаром и кулинарной кистью разлейте эту жидкость по пирогу. Духовку заранее разогрейте до 180 градусов и в разогретую духовку поставьте шарлотку на 45-50 минут.
Приятного чаепития!
Оценить рецепт Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой
4.8
14
Рекомендуем рецепты:
Десерт с хурмой
Грейпфрутовый сок
Ржаной хлеб в хлебопечке на закваске
Салат с киви и курицей
Блины на кислом молоке без яиц
Десерт с хурмой
Грейпфрутовый сок
Ржаной хлеб в хлебопечке на закваске
Салат с киви и курицей
Блины на кислом молоке без яиц
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Ирина Сержантова 
09.09.2021 15:38
Корочка прекрасная. Наконец-то, хрустящая получилась. Только слишком сладко. Хочется поменьше сахара ))
Шарлотка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ