Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Яблоки / Тесто / Бисквитное тесто / Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой

Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой



Приготовил :  
10.07.2019
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если вы любите самую простую шарлотку из детства, то уж эта точно придется вам по вкусу! Необыкновенно нежная, ароматная и вкусная! А хрустящая корочка - это прекрасное дополнение!

Описание приготовления:

В рецепте фигурирует тростниковый коричневый сахар, если у вас такого нет, то можно заменить его белым. Корочка тоже получится, но не будет карамельного оттенка и вкуса. Яблоки для шарлотки лучше всего подойдут кисло-сладкие, зеленые - сорт гренни смит или семеринка. Они не расползаются в выпечке и прекрасно гармонируют со сладким тестом. В пошаговом рецепте смотрите подробно, как приготовить шарлотку с яблоками с хрустящей корочкой.


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Шарлотка

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 160 Грамм
  • Яйцо куриное  — 5 Штук
  • Сахар  — 200 Грамм
  • Яблоки  — 1 Килограмм (вес неочищенных)
  • Крахмал  — 2 Ст. ложки
  • Корица  — 2 Чайных ложки
  • Сок лимонный  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Масло растительное  — По вкусу (для смазывания формы)
  • Масло сливочное  — 50 Грамм (для корочки)
  • Сахар тростниковый  — 30 Грамм (для корочки)

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой"

Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой - фото шаг 2
Яйца взбейте с сахаром до его полного растворения. Около 5-7 минут.
Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой - фото шаг 3
Муку просейте и взбейте с яично-сахарной массой с щепоткой соли до однородного теста.
Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой - фото шаг 4
Яблоки очистите от сердцевины и кожуры, нарежьте на небольшие кусочки. Половинку одного яблока оставьте, чтобы выложить сверху шарлотки.
Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой - фото шаг 5
Крахмал смешайте с корицей и обваляйте в этой смеси нарезанные яблоки. Сбрызните лимонным соком и перемешайте.
Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой - фото шаг 6
Форму (24-26 см.) смажьте растительным маслом, выложите в форму примерно 1/3 теста, разровняйте.
Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой - фото шаг 7
Вторым слоем выложите подготовленные яблоки.
Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой - фото шаг 8
Затем оставшееся тесто.
Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой - фото шаг 9
Отложенную половинку яблока нарежьте тонкими дольками и выложите сверху.
Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой - фото шаг 10
Сливочное масло растопите с тростниковым сахаром и кулинарной кистью разлейте эту жидкость по пирогу. Духовку заранее разогрейте до 180 градусов и в разогретую духовку поставьте шарлотку на 45-50 минут.
Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой - фото шаг 11
Приятного чаепития!

Оценить рецепт Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 6
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:biggrin::angry::happy::cool::sad::sleep::blink::ph34r::wacko::huh::dry::mellow::ohmy::blush::rolleyes::smile::unsure::wub::mad::laugh::tongue::excl::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски  Халва 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика