Яблоки промываем, вырезаем сердцевину и нарезаем мякоть кубиками. Кожуру удаляйте по желанию.
Присыпаем яблоки корицей.
На дно разъемной формы для выпечки кладем пергамент, смазанный маслом. Сверху засыпаем яблоки.
Вбиваем в миску яйца, засыпаем сахар.
Взбиваем до получения пышной белой массы примерно 3-4 минуты.
Теперь нужно замесить густое и однородное тесто.
Выливаем тесто на яблоки. Ставим шарлотку в духовку на 35-40 минут при температуре 190 градусов.
После выпечки оставьте шарлотку в духовке еще на 10 минут.
Извлекаем выпечку из формы и присыпаем сахарной пудрой.