Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Шарлотка / Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками

Tahqwa

08.04.2014
Время приготовления: 40 мин

Шарлотка с яблоками – один из самых простых и неоднозначных десертов современной русской кухни. Он давно стал обычным яблочным пирогом, зажил свой собственной жизнью, обзавёлся дюжиной вариантов приготовления и покорил сердца домашних кулинаров.

Назначение: На полдник / На скорую руку

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Молочные продукты / Тесто / Мука / Яйца / Маргарин

Блюдо: Выпечка / Шарлотка

География кухни: Русская кухня / Английская

Состав / Ингредиенты:

Яблоки 2 грамма (300 грамм)
Мука 1 грамм (100 грамм)
Сливочное масло или маргарин 1 грамм (100 грамм)
Яйцо 3 штуки (3 шт)
Сахар тростниковый нерафинированный "Мистраль" 1 грамм (100)

Количество порций 4

Как приготовить "Шарлотка с яблоками"

Нам понадобится

Для начала взбиваем холодные яйца с тростниковым нерафинированным коричневым сахаром Мистраль до густой пены.

Взбиваем миксером

Затем добавляем муку, так же взбиваем миксером до полной однородности.

Яблоки чистим от семян и кожуру, даже если яблоки садовые и свои, кожура в пироге не будет вкусной:) Нарезаем яблоки крупными дольками, чем яблок больше, тем вкуснее получится пирог. Форму смазываем сливочным маслом. Укладываем толстым слоем яблоки.

И заливаем тестом, оно получится довольно густое. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Как только пирог покрылся золотистой корочкой, все готово, можно сразу вынимать из духовки, пирог не опадет. Вот такой яблочный пирог с нежной консистенцией и сахарно-белковой корочкой получается у меня