Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Шарлотка / Шарлотка с капустой

Шарлотка с капустой

01.07.2025
Время приготовления: 1 ч.

Приготовить шарлотку с капустой очень просто — ничуть не сложнее, чем классическую с яблоками. Пирог получается очень нежным и вкусным, а ещё довольно бюджетным, особенно в сезон урожая.

Описание приготовления:

Сочная начинка замечательно сочетается с нежным и мягким тестом. Выпечка сытная и прекрасно подойдёт не только как дополнение к чаю, но и в качестве самостоятельного перекуса. Ингредиенты доступные и наверняка найдутся на любой кухне. Непременно попробуйте! По желанию к капусте можно добавить грибы, измельчённые варёные яйца, сосиски или другие добавки по вкусу. Каждый раз получится новый и интересный вкус.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста

Блюдо: Выпечка / Шарлотка

Состав / Ингредиенты:

Капуста 300 грамм
Яйца 2 штуки
Кефир 250 мл
Мука 140 грамм
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Растительное масло 3 ст. ложки
Кунжут 1 ст. ложка
Крупа манная 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

145 ккал

Калорийность

3 г

Белки

8 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шарлотка с капустой"

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Разогрейте сковороду с маслом. Выложите тёртую морковь и нарезанный кубиками лук.

Обжарьте овощи до мягкости.

Добавьте нарезанную мелко капусту. Соль и перец добавляйте по вкусу.

Тушите под крышкой на среднем огне около 10 минут или до желаемой степени готовности.

В глубокой миске соедините муку, кефир, яйца, разрыхлитель и соль по вкусу.

Перемешайте венчиком до однородного состояния.

Жаропрочную форму смажьте маслом. Дно и бока обсыпьте манкой.

Налейте, примерно, половину порции теста.

Сверху выложите начинку.

Залейте оставшимся тестом. Посыпьте кунжутом.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Время приготовления может отличаться от предложенного в рецепте: это зависит непосредственно от особенностей вашей духовки. Ориентируйтесь на внешний вид пирога: он должен хорошо подрумяниться сверху.