Главная / Каталог рецептов / Закуски / Шарики из цветной капусты и картофеля

Шарики из цветной капусты и картофеля

09.04.2018
Время приготовления: 20 мин

Самыми подходящими овощами для приготовления шариков считаются картофель, капуста, цветная капуста, шпинат и белый редис. Рекомендую приготовить шарики из цветной капусты и картофеля. Попробуйте!

Описание приготовления:

Готовятся эти овощные шарики совсем несложно, а понравятся всем без исключения. Они отлично украсят праздничный стол, в том числе и постный. Поверьте, они долго там не задержатся. Есть их можно с любимым соусом, хотя традиционно их подают с томатным. Главное не поливать шарики соусом заранее, чтобы сохранилась хрустящая корочка.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Цветная капуста

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1 штука
Цветная капуста 1 стакан
Фенхель 1/2 ч. ложки
Кокосовое молоко 1 стакан
Куркума 1/4 ч. ложки
Имбирная паста 1 ч. ложка
Чесночная паста 1 ч. ложка
Чили 2 штуки (зеленый)
Тмин 1/4 ч. ложки
Томатная паста 2 ч. ложки
Помидор 1 штука
Кориандр 2 ст. ложки
Соль, перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Шарики из цветной капусты и картофеля"

Шарики из цветной капусты и картофеля - фото шаг 1

1. Окуните цветную капусту в кипяток на 10 минут.

Шарики из цветной капусты и картофеля - фото шаг 2

2. В сковороде обжарьте семена фенхеля, имбирную и чесночную пасту, чили. Протушите овощи в течение 3х минут. После чего поместите в сковороду нарезанный кубиками картофель и цветную капусту. Приправьте тмином и куркумой. Тушите овощи до золотистого цвета.