Скандинавский завтрак

Оксана Ч.

21.03.2021
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю совершить виртуальное гастрономическое путешествие в Швецию и приготовить что-нибудь сытное и вкусное. Любите драники, но еще не знаете, что такое рагмунки? Этот рецепт точно для вас!

Описание приготовления:

Рагмунки (от слова raggmunk – «щетинистый монах»), чем-то схожи с белорусскими драниками или украинскими дерунами, только они тоньше и нежнее. А название свое рагмунки получили видимо из-за того, что частички обжаренного картофеля, создают некое ощущение небритости. Упитанные картофельные блинчики, которые принято подавать с беконом и брусничным соусом — блюдо весьма питательное. Идеально для сытного завтрака! А приготовить скандинавский завтрак в домашних условиях на самом деле очень просто, как это сделать, рассказываю в подробном пошаговом рецепте. Непременно попробуйте!

Назначение: На завтрак

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Бекон / Яйца

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Шведская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Молоко 70 мл
Сметана 1 ст. ложка
Картофель 3-4 штук
Яйцо 1 штука
Мука 2-3 ст. ложек (с горкой)
Бекон По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

110 ккал

Калорийность

4 г

Белки

3 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Скандинавский завтрак"

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель натрите на мелкой терке и отожмите.

Добавьте сметану и яйцо.

Затем добавьте молоко, муку, соль и молотый перец по вкусу. Хорошо все перемешайте.

На сковороде обжарьте бекон с двух сторон.

Затем на эту же сковороду выкладывайте частями тесто, разравнивая его ложкой и жарьте картофельные блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Толщина должна быть небольшая, так блинчики останутся внутри нежные, а снаружи образуется хрустящая корочка. В процессе если необходимо, подливаем масло.

Готовые картофельные блины подавайте в дополнении с беконом или брусничным соусом. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Приготовить можно сразу двойную порцию, а оставшиеся блины просто заморозьте. Для этого нарежьте из пергамента листы одинакового размера, выложите на каждый лист по блину, складывая друг на друга. Положите блины в пакет и уберите в морозилку. Перед употреблением, просто разогрейте на сковороде.

Оценить рецепт Скандинавский завтрак