Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Креветки / Лук / Севиче из креветок
Севиче из креветок
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Не так часто на своей кухне я делаю блюда Южной Америки. Слишком они далеко от меня. Но некоторые пришлись по вкусу моей семье. И я с удовольствием их повторяю по возможности. Делюсь рецептом.
Описание приготовления:
Для вас я подготовила инструкцию о том, как приготовить севиче из креветок. Главное в этой закуске то, что в ней используется сырая рыба или морепродукты. Но у нас креветки не водятся, поэтому есть их не варёными опасно. Также они буду мариноваться в соусе с цитрусовым соком. Получается кисло-остро-сладкая закуска.Ингредиенты:
- Креветки — 1 Килограмм
- Репчатый лук — 3 Штуки
- Перец чили — 3 Штуки
- Соль — 3 Ст. ложки
- Сок лайма — 0,5 Стакана
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Апельсиновый свежевыжитый сок — 1,5 Стакана
- Кетчуп — 3/4 Стакана
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Кинза свежая — По вкусу
Количество порций: 8
Как приготовить "Севиче из креветок"
Лук очистите и нашинкуйте полукольцами. Засыпьте его 3 ст. ложками соли. Оставьте мариноваться на 20 минут. Затем промойте его и отожмите. Добавьте 0,5 ч. ложки сахара и 1 ст. ложку сока лайма. Оставьте лук мариноваться на полчаса.
Креветки промойте. Вскипятите воду. Варите в ней морепродукты до красного цвета. Потом слейте воду, но оставьте её.
Далее промойте креветки, остудите. Очистите их от панциря. Удалите чёрную вену. Панцири прокипятите в слитой воде 6 минут. Бульон процедите.
Смешайте сок апельсина, лайма, кетчуп, сахар, перец чили кусочками, соль, растительное масло. Залейте этим соусом креветки с луком, а также влейте воду из под креветок.
Оставьте закуску на 6 часов в холодильнике. Потом подавайте её с нарезанной кинзой. Приятной дегустации!
Оценить рецепт Севиче из креветок:
3
средняя оценка: 3.0, всего
голосов: 2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Коттедж пирог
Пюре из тыквы для грудничка
Классический "Цезарь"
Курица со сметаной и чесноком
Фрикадельки с цветной капустой
Коттедж пирог
Пюре из тыквы для грудничка
Классический "Цезарь"
Курица со сметаной и чесноком
Фрикадельки с цветной капустой
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Закуски - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
Подписаться
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
