Главная / Каталог рецептов / Соусы / Закуски / Горчица / Сельдь в горчичной заливке

Сельдь в горчичной заливке

Приготовил : Dashuta

23.06.2014
Время приготовления: 10 ч. 0 мин

Из обычной сельди можно сделать отличнейшую закуску, которая дополнит ваши повседневные блюда и подойдет для любого праздника - никто не сможет отказаться от такого лакомства.

Описание приготовления:

В нашей семье все люди очень простые, поэтому и блюда мы любим без заковырок, как, например, этот рецепт приготовления сельди в горчичной заливке. Сделать такую селедку очень легко, ну а готовим мы ее сразу много, потому что у нас она расходится довольно быстро, ведь ее можно и к ужину подать, и гостя дорогого с ней встретить. А вообще, скажу вам честно, что лучшей закуски к любому горячительному напитку вам не найти, с такой селедкой ваше застолье уж точно пройдет на ура. Да и просто скушать пару кусочков этой ароматной рыбки с хлебушком - это настоящее удовольствие, и для всех любителей рыбных закусок я сейчас расскажу, как приготовить вкуснейшую сельдь в горчичной заливке.

Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь

Блюдо: Соусы / Закуски / Горчица

Состав / Ингредиенты:

Сельдь свежемороженная 3 Штуки
Горчица 2 Чайных ложки
Горчица французская в зернах 2 Чайных ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Соль 1 Ст. ложка
Вода 1 Литр
Лимон 0,5 Штуки
Масло растительное 70 Миллилитров

Количество порций 8

Как приготовить "Сельдь в горчичной заливке"

Прежде всего, селедку необходимо разморозить, затем отделить филе от хребта, удалить кости и кожицу. Выкладываем ее в глубокую миску, заливаем литром воды, добавляем столовую ложку соли, перемешиваем. Оставляем селедку в этом рассоле примерно на 2 часа.

В отдельной миске смешиваем 2 вида горчицы, сахар, растительное масло и сок лимона.

Когда пройдет два часа, сливаем с рыбы рассол и нарезаем ее на небольшие кусочки.

Заливаем селедку приготовленной заправкой, перемешиваем все и ставим рыбу в холодильник часов на 6-8. Ну а потом наслаждаемся потрясающим вкусом селедки в горчичной заливке. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Сельдь в горчичной заливке