Абрикосовый пирог на дрожжах
Дрожжевой пирог с абрикосами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для тех, кто еще не пробовал свои силы в приготовлении пирогов из дрожжевого теста, предлагаю рецепт пирога, который получается всегда. Главный секрет - свежие дрожжи. А отменный вкус и вид я обещаю!
Описание приготовления:
Спешу поделится рецептом самого удачного теста, из которого можно приготовить пирог с любыми фруктами и ягодами. А если во втором шаге, например, убрать весь сахар, то можно смело готовить пирог с несладкой начинкой. Пробуйте, у Вас обязательно получится!Состав / Ингредиенты:
- Молоко 200 мл
- Дрожжи прессованные 20 грамм (7-8 гр сухих)
- Сахар 5-6 ст. ложек
- Ванильный сахар 5 грамм
- Соль 0,5 ч. ложки
- Масло сливочное 60 грамм
- Мука пшеничная 400-450 грамм
- Абрикосы 350 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Крахмал 1 ст. ложка
Количество порций
12
Калорийность
233 ккал
Калорийность
6 г
Белки
5 г
Жиры
37 г
Углеводы
Как приготовить "Дрожжевой пирог с абрикосами"
Приготовьте тесто. Для этого слегка подогрейте молоко. Добавьте столовую ложку сахара и дрожжи. Оставьте массу на 10-15 минут, чтобы дрожжи вспенились.
Добавьте ванильный сахар, еще 4-5 столовых ложек сахара, соль и растопленное сливочное масло.
Муку просейте и частями введите в тесто, каждый раз тщательно вымешивая.
Замесите мягкое, эластичное тесто.
Выложите тесто в миску, накройте пищевой пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место. Через час-полтора тесто увеличится в объеме.
Достаньте тесто из миски, обомните и разделите на две неравные части. Большую часть раскатайте в пласт и выложите в форму для запекания.
Абрикосы помойте, удалите косточки и нарежьте небольшими кусочками. Тесто посыпьте крахмалом, чтобы он впоследствии впитал абрикосовый сок, который выделится в процессе выпекания. Выложите абрикосы на тесто.
Меньшую часть теста также раскатайте в пласт. Я решила украсить пирог и сделала отверстия с помощью специального валика. Можно обойтись и без этого.
Смажьте пирог взбитым яйцом и дайте постоять при комнатной температуре 30-40 минут.
Выпекайте пирог при температуре 175-180 градусов 45-50 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки. По температуре тоже ориентируйтесь сами, поскольку все духовки разные.
Готовый пирог достаньте из духовки, охладите и подавайте к чаю. Приятного чаепития!
Оценить рецепт Дрожжевой пирог с абрикосами
5.0
8
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
14.08.2018 11:19 
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов