Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Сазан, жареный на сковороде

Сазан, жареный на сковороде

Приготовил : Арина Вольская

11.03.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Самый простой и самый незатейливый способ приготовления рыбы.

Описание приготовления:

Жареная рыба - это всегда и вкусно, а если у вас сазан - тогда это очень вкусно. Рецепт приготовления сазана, жареного на сковороде простой и незатейливый. Зато в результате у вас на столе будет вкусная рыба с хрустящей поджаристой корочкой. Если вы поспешили и обжарили рыбу на сильном огне и она оказалась сыроватой внутри - пропарьте ее на сковороде под крышкой. В этом случае корочка размякнет. если же хочется именно жареной рыбки с корочкой - тогда доведите рыбу до готовности в духовке. Рецепт приготовления сазана, жареного на сковороде перед вами, надеюсь, что рыбка у вас получится вкусной:)

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сазан

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Сазан 1,5 Килограмма
Мука кукурузная 1 Стакан
Соль 1,5 Чайных ложки
Перец черный молотый 0,5 Чайных ложки
Масло растительное 200 Миллилитров

Количество порций 3

Как приготовить "Сазан, жареный на сковороде"

Сазан, жареный на сковороде - фото шаг 1

Рыбу чистим, хорошо промываем и нарезаем на куски. Куски не должны быть толстыми - максимум 3 см. Подсушиваем рыбу бумажными салфетками и обмазываем растительным маслом.

Сазан, жареный на сковороде - фото шаг 2

Для панировки смешаем муку, соль и перец. Можно добавить сухие ароматные травки.

Сазан, жареный на сковороде - фото шаг 3

Кусочки рыбы перед жаркой обваливаем со всех сторон в панировке. Нагреваем сковороду с растительным маслом и на огне чуть больше среднего обжариваем сазана до румяной корочки.

Сазан, жареный на сковороде - фото шаг 4

Обжариваем рыбу со всех сторон. Если вы не уверены в том, что рыба прожарилась, можно добавить на сковороду немножко воды, накрыть сковороду с обжаренной рыбой крышкой и немного пропарить рыбу.

Оценить рецепт Сазан, жареный на сковороде