Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жареная икра сазана

Жареная икра сазана

Приготовил : AlenaPrika

01.12.2021
Время приготовления: 20 мин

Если вы поймали или приобрели сазана с большим количеством икры, обязательно пожарьте ее. От такого деликатеса не откажутся даже дети, они обожают жареную рыбную икру, ведь в ней нет косточек!

Описание приготовления:

Яркую и румяную жареную икру можно подать в качестве рыбной закуски с любым гарниром из картофеля: пюре, картофелем фри и т.д. Ее можно взять с собой на работу, в поездку, на пикник, не забывая про различные соусы.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Икра

Блюдо: Горячие блюда

Диета: ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Икра сазана 350 Грамм
Масло растительное 50 Миллилитров
Соль 3 Щепотки
Перец черный молотый 1-2 Щепоток

Количество порций 2

Калорийность

269 ккал

Калорийность

16 г

Белки

23 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жареная икра сазана"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Икру в ястыках тщательно промойте в воде со всех сторон. Используйте только свежую икру!

Затем аккуратно, держа ястыки в руках, удалите пленки с икры и посолите ее. Если вы хотите получить хрустящую корочку на икре, то сразу после этого обмакните ее в муку.

Прогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него части икры. Обжарьте примерно 3-4 минуты на умеренном нагреве.

Затем аккуратно переверните икру на другую сторону, помогая себе силиконовой лопаткой и вилкой. Обжарьте такое же количество времени, прикрывая сковороду крышкой, так как икра может начать "стрелять". При обжаривании она сменит свой цвет с серого на ярко-оранжевый.