Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Бублики / Самые настоящие бублики

Самые настоящие бублики

Приготовил : Татьяна Крылова

24.08.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Давно хотели узнать, как приготовить самые настоящие бублики? В этом рецепте вы узнаете главные секреты приготовления бубликов и поймете, что испечь их дома совсем несложно. Порадуйте своих близких!

Описание приготовления:

Бублики отлично подходят в качестве угощения к чаю или кофе. Для их приготовления необходимо самое простое тесто на основе кефира любой жирности, можно даже брать слегка просроченный кефир. Главным секретом приготовления бубликов является то, что сначала их нужно варить, после чего запекать в духовке. Для более насыщенного цвета готовой выпечки и ее блеска советую добавить в воду немного солодового экстракта.

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Тесто

Блюдо: Выпечка / Бублики

Состав / Ингредиенты:

Белая пшеничная мука 800 Грамм
Кефир 500 Грамм
Сахар 4 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Разрыхлитель 2 Чайных ложки
Растительное масло 40 Миллилитров

Количество порций 6

Калорийность

268 ккал

Калорийность

8 г

Белки

4 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Самые настоящие бублики "

1. В миску тестомеса вылейте кефир, добавьте сахар, соль, просеянную муку с разрыхлителем. Вымесите тесто в тестомесе в течение нескольких минут.

2. В конце добавьте растительное масло и еще раз вымесите тесто, пока масло полностью в него не впитается. Выложите тесто на рабочую поверхность и немного помесите ее вручную. Придайте тесту форму шара, накройте и оставьте на 1 час при комнатной температуре.

3. Половину теста положите в пакет и отправьте в холодильник. Разделите половину теста на 16 частей, скатайте в шарики и сплющите в лепешки. Рюмкой сделайте отверстие в лепешках и опустите бублики в кипящую воду с солодовым экстрактом.

4. Через 45 секунд выньте бублики на бумажное полотенце. Через несколько минут переложите бублики на пергамент и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовку на 10 минут. Остудите бублики. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Самые настоящие бублики