Главная / Каталог рецептов / Закуски / Сало "Под водочку"

Сало "Под водочку"

Приготовил : AlenaPrika

23.11.2023
Время приготовления: 25 мин

Блюдо моментального приготовления из свежего сала! Такая аппетитная закуска готовится за пару минут и отлично смотрится даже на праздничном столе. Подавайте ее с черным или бородинским хлебом.

Описание приготовления:

Если у вас есть замороженное сало, то для приготовления закуски из него вам потребуется всего лишь 5 минут. По желанию 9% уксус можно заменить яблочным или рисовым. Подавайте сало охлажденным.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сало

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Сало 200 Грамм (свежее)
Соль 2-3 Щепоток
Лук красный 1/4 Штуки
Перец черный молотый 2 Щепотки
Уксус 1 Ст. ложка

Количество порций 4

Калорийность

655 ккал

Калорийность

2 г

Белки

72 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сало "Под водочку""

Подготовьте указанные ингредиенты. Сало лучше всего брать с небольшой мясной прослойкой. Красный лук очистите от кожуры и промойте в воде. По желанию его допустимо заменить репчатым или белым луком.

Промойте сало в воде и обсушите бумажными салфетками. Соскоблите или срежьте те участки, которые вам не нравятся. Поместите в морозилку на 15-20 минут, чтобы сало подморозилось, так его будет легче нарезать. Нарежьте тонкими слайсами и выложите на тарелку.

Присыпьте солью и молотым черным перцем. По желанию можете использовать и другие пряности, приправы.

Нарежьте красный лук полукольцами и выложите на сало. Сбрызните все 9% уксусом, попадая и на сало. Поместите тарелку в холодильник на 5-10 минут, чтобы сало промариновалось.