Простой салат из капусты на зиму
Салат "Волжский"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Издавна на Руси соления занимали большое место среди заготовок на зиму. Такая заготовка из свежих овощей без грамма уксуса и растительного масла сохранит максимум полезных веществ для вашего здоровья.
Описание приготовления:
Этот рецепт, как приготовить салат «Волжский», нравится мне, потому что в его состав не входит уксус. Ведь уксус «убивает» все полезные витамины и вещества, которые содержат свежие овощи. Заготовив на зиму такой салат, я уверена, что вы оцените его пользу для вашего здоровья.Состав / Ингредиенты:
- Помидор 3,5 кг
- Капуста белокочанная 1 кг
- Перец сладкий 1,4 кг
- Морковь 300 грамм
- Лук 1 кг
- Соль 135 грамм
- Лавровый лист 5 штук
- Перец душистый горошком 10 штук
Количество порций
1
Калорийность
24 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Салат "Волжский""
Капусту мелко нашинкуйте.
Переложите её в эмалированную или пластиковую посуду, слегка посолите (1 ч.л.) и перетрите руками.
Морковь вымойте, очистите и нарежьте кружками толщиной 3 мм.
Перец вымойте, очистите от семян и нарежьте узкими полосками толщиной 0,5см.
Лук почистите и нарежьте кольцами толщиной 0,5см.
Помидоры нарежьте кружками толщиной 1см.
Все выложите в миску, посолите, перемешайте.
Простерилизуйте банки, на дно каждой из них положите 2 горошины душистого перца, 1-2 лавровых листа, разложите салат и разлейте оставшийся сок.
Банки с салатом прикройте неплотно крышками, простерилизуйте в течение 15 минут, закатайте крышками, укутайте одеялом. Храните в прохладном темном месте.
Выход готового салата - 5 литров.
Оценить рецепт Салат "Волжский"
5.0
10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Kamilla89 
17.07.2018 15:40
Хороший салат, раньше моя мама всегда его закатывала, теперь я делаю. Мне нравится как он хранится, вкус отличный.
Дарья
08.08.2017 12:20
Очень вкусный салат, я еще не пробовала его сама закатывать, но моя свекровь каждый год его делает, а мы кушаем!
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов