Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с языком, курицей и грибами

Салат с языком, курицей и грибами

25.02.2025
Время приготовления: 2 ч.

Вкусный, сытный салат из небольшого количества продуктов, которые отлично сочетаются. Такой салат можно подать на обед и праздничный стол, особенно он понравится любителям мясных салатов.

Описание приготовления:

Салат получается вкусным и сытным, для приготовления подойдет любой отварной язык. Если заранее отварить язык и курицу, то приготовление салата займет буквально несколько минут. Салат можно заправить сметаной или соусом из сметаны с майонезом. Консервированный горошек вполне можно заменить на свежий зеленый горошек или консервированную кукурузу.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Птица / Курица / Субпродукты / Язык / Грибы

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Язык свиной отварной 100 грамм
Курица отварная 100 грамм
Шампиньоны 100 грамм
Лук репчатый 1 штука
Масло растительное 1 ст. ложка
Майонез По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Зелень По вкусу
Горошек консервированный 50 грамм

Количество порций 3

Калорийность

125 ккал

Калорийность

4 г

Белки

13 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат с языком, курицей и грибами"

Салат с языком, курицей и грибами - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата с языком, курицей и грибами. Грибы переберите, срежьте места загрязнений и сполосните. Разложите их на салфетке, чтобы вода стекла. Зеленый консервированный горошек откиньте на сито, чтобы стекла жидкость. Репчатый лук почистите и сполосните.

Салат с языком, курицей и грибами - фото шаг 2

Свиной язык хорошо вымойте и сварите до готовности в соленой воде. У меня язык варился на среднем огне в течение 1.5 часов, но время будет зависеть от размера языка и интенсивности огня. Очистите язык от верхней шкуры и дайте ему полностью остыть.

Салат с языком, курицей и грибами - фото шаг 3

Куриное филе, у меня грудка, отварите в течение 30 минут в соленой воде, остудите.

Салат с языком, курицей и грибами - фото шаг 4

Шампиньоны порежьте кубиком и обжарьте на растительном масле на сковороде на среднем огне. Грибы должны обжариться, а жидкость выпариться. Сковороду снимите с огня и остудите грибы.

Салат с языком, курицей и грибами - фото шаг 5

Отварной язык порежьте кубиком и выложите в салатник.

Салат с языком, курицей и грибами - фото шаг 6

Добавьте к языку консервированный горошек.

Салат с языком, курицей и грибами - фото шаг 7

Отварное куриное филе вдоль волокон порежьте на полоски, а затем порежьте поперек на кубики. Выложите курицу в салатник.

Салат с языком, курицей и грибами - фото шаг 8

Зелень и репчатый лук мелко порежьте и добавьте в салат.

Салат с языком, курицей и грибами - фото шаг 9

Добавьте в салатник холодные обжаренные грибы.

Салат с языком, курицей и грибами - фото шаг 10

Салат посолите, поперчите и заправьте майонезом, перемешайте. Салат с языком, курицей и грибами выложите в общий салатник или порционно и подавайте к столу.