Морковку очистите и натрите на терке.
Твердый сыр натрите тоже на крупной терке.
Измельчите зелень петрушки и зеленый лук.
Соедините в сотейнике морковку, зелень петрушки, нарезанный зеленый лук, натертый сыр. Запарьте в кипятке изюм. Отожмите воду и добавьте изюм в салат. Заправьте салат майонезом.
Салат будет готов к подаче, после выстаивания в холодильнике около 30 минут. Перед подачей можно добавить соли и перчика черного молотого.
Удобно салат подавать порционно, но можно и в едином салатнике.