Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с огурцами, кабачками и помидорами

Салат с огурцами, кабачками и помидорами

11.11.2024
Время приготовления: 40 мин

Давайте приготовим овощной салат из огурцов, кабачков и помидоров. Кабачки идут в салат без термической обработки, сырыми. Салат получается очень свежим, сочным и хрустящим!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат с огурцами, кабачками и помидорами. Кабачки выбирайте молодые, небольшого размера, без крупных жестких семян. Помидоры можно взять черри, а вместо укропа добавить кинзу, петрушку или зеленый лук. Чеснок и маринованный лук придают салату пикантности. А если оставить салат промариноваться на пару часов, он станет только вкуснее!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Кабачок / Помидор

Блюдо: Салаты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 1 штука
Огурцы 3 штуки
Помидоры 3 штуки
Лук репчатый 1 штука
Уксус 9% 1 ст. ложка
Лимонный сок 1.5 ст. ложки
Масло оливковое 2 ст. ложки
Чеснок 2 зубчика
Укроп 10 грамм
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

46 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат с огурцами, кабачками и помидорами"

Салат с огурцами, кабачками и помидорами - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Салат с огурцами, кабачками и помидорами - фото шаг 2

Репчатый лук нарежьте полукольцами, залейте кипятком и добавьте уксус. Оставьте мариноваться на 15-20 минут. После слейте воду с уксусом.

Салат с огурцами, кабачками и помидорами - фото шаг 3

Огурец натрите на терке мандолине кружочками или просто тонко нарежьте. Если кружки крупные, то можно потом разрезать их пополам.

Салат с огурцами, кабачками и помидорами - фото шаг 4

Так же нарежьте кабачок.

Салат с огурцами, кабачками и помидорами - фото шаг 5

Помидоры нарежьте кружочками или ломтиками среднего размера.

Салат с огурцами, кабачками и помидорами - фото шаг 6

Добавьте к остальным ингредиентам маринованный репчатый лук, измельченный чеснок и мелко порезанный укроп. Посолите и поперчите по вкусу.

Салат с огурцами, кабачками и помидорами - фото шаг 7

Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком. Все перемешайте. Уберите салат в холодильник на 10 минут, чтобы овощи пустили сок. После его можно будет подавать.