Салат с фасолью, миндалем и вишней
Салат с фасолью, луком и миндалем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления салата с зеленой фасолью, фенхелем, сельдереем, маринованным красным луком и поджаренным миндалем.
Описание приготовления:
Этот овощной салат поразит вас своим необычным вкусом.Состав / Ингредиенты:
- Зеленая фасоль 450 грамм
- Фенхель 1/2 штуки (около 220 г)
- Стебель сельдерея 1 штука
- Красный лук 1/2 штуки
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Красный винный уксус 1/4 стакана
- Вода 1/4 стакана
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 1 1/2 ч. ложки
- Оливковое масло 2 ст. ложки (и 2 чайные ложки )
Количество порций
3
Как приготовить "Салат с фасолью, луком и миндалем"
1. Подготовить чашу с ледяной водой. Обрезать концы у фасоли.
2. Очень тонко нарезать половину фенхеля, сельдерей и половинку луковицы. Перемешать фенхель с лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
3. В небольшой миске перемешать уксус, воду, соль и сахар вместе. Добавить лук и отложить в сторону мариноваться примерно на час. Если у вас мало времени, можно ограничиться 30 минутами.
4. Между тем, в большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Добавить фасоль и варить, пока она не станет мягкой, примерно от 4 до 5 минут. Окунуть фасоль в чашу с ледяной водой. Процедить и высушить. Нагреть большую сковороду на среднем огне и добавить 1 чайную ложку оливкового масла. Добавить миндаль и жарить, пока не подрумянится, от 2 до 3 минут. Слегка посолить и поперчить по вкусу. Выложить миндаль на тарелку, охладить и разрезать пополам или на 3 части.
5. Перемешать зеленую фасоль с фенхелем, сельдереем, маринованным луком и миндалем. Добавить 2 столовые ложки маринада от красного лука и 2 столовые ложки оливкового масла в смесь.
6. Хорошо приправить солью и перцем. Перемешать салат и сразу же подавать.
Оценить рецепт Салат с фасолью, луком и миндалем
4.5
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов