Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат печёночный

Салат печёночный

20.09.2016
Время приготовления: 40 мин

Для любителей самых разнообразных блюд из субпродуктов интересным наверняка будет этот несложный вариант, как приготовить салат печёночный. Насыщенный, аппетитный и яркий. Рекомендую попробовать.

Описание приготовления:

Этот салатик печёночный в домашних условиях хорош тем, что его можно подавать к столу в тарталетках, а также использовать в качестве начинки для рулета из лаваша, например. Печень вы можете взять любую, не только говяжью.
Готовьте с удовольствием!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Морковь / Субпродукты / Печень / Яйца

Блюдо: Салаты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1-2 штук
Печень 500 грамм
Мука 1 ст. ложка
Яйцо 4 штуки
Майонез По вкусу
Зелень 1 пучок
Соль 1 щепотка
Растительное масло 2 ст. ложки
Луковица 1-2 штук
Перец 1 щепотка

Количество порций 4

Калорийность

146 ккал

Калорийность

14 г

Белки

7 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат печёночный"

1. Первым делом нужно вымыть печень, очистить от пленок при необходимости и просушить бумажным полотенцем. Нарежьте ее и обваляйте со всех сторон в муке.

2. Отправьте на сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.

3. Готовую печень выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла.

4. Параллельно отварите вкрутую яйца, и можно заняться овощами. На отдельной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте до прозрачности нарезанный кубиками лук.