Главная / Каталог рецептов / Салаты / Cалат из печени свиной

Cалат из печени свиной

Приготовил : Антон Сорока

20.03.2017
Время приготовления: 20 мин

В Таиланде, как в большинстве азиатских стран, любят пряный и интересный вкус, поэтому их блюда насыщенны специями, соусами и травами. Расскажу рецепт, как приготовить салат из печени свиной.

Описание приготовления:

Если не знаете, как использовать свиную печень, то этот рецепт подскажет вам один из вариантов. Тайский салат из печени готовится очень быстро и просто. Это отличный гарнир к рису, булгуру и другим крупам. Вместо свиной печени можно использовать говяжью, куриную или другую. По вкусу салат необычный, пряный.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Субпродукты / Печень / Мята / Зелень

Блюдо: Салаты

География кухни: Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Мята 1/2 Пучка
Зеленый лук 1 Штука
Хлопья чили 1 Чайная ложка
Свиная печень 300 Грамм
Рыбный соус 1 Ст. ложка
Шалот 1 Штука
Дробленый жареный рис 1 Ст. ложка

Количество порций 3

Как приготовить "Cалат из печени свиной"

1. Свиную печень хорошенько мою, затем вытираю салфетками. Нарезаю ее небольшими кусочками.

2. Кастрюлю с водой ставлю на огонь, довожу до кипения и отправляю свиную печень. Варю около 10 минут до готовности (может чуть больше, в зависимости от толщины кусочков).

3. Достаю печень и охлаждаю ее. Затем добавляю чили, жареный рис, рыбный соус и сок лайма. Шалот и зеленый лук нарезаю, выкладываю в миску и добавляю листья мяты. Все хорошенько перемешиваю.