Свеклу очистите и ополосните, просушите. Натрите свеклу на терке для корейской моркови.
Лук очистите и сполосните, просушите. Нарежьте лук полукольцами.
Сковороду разогрейте и влейте ложку масла, выложите лук и жарьте его до золотистого цвета — 2-3 минуты.
Кунжут также переложите на сковороду и жарьте пару минут, до характерного аромата и золотого цвета.
Добавьте к свекле лук, кунжут, измельченный чеснок, соль, перец и масло с уксусом.
Перемешайте ингредиенты и дайте салату постоять минут 40-50. После подавайте салат к столу.