Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат новогодний из свеклы

Салат новогодний из свеклы

Приготовил : Бажена Белинская

20.12.2015
Время приготовления: 20 мин

Свекла-незаменимый ингредиент на новогоднем столе. Но не многие знают, как приготовить новогодний салат из свеклы и не получить, в итоге, селедку под шубой. Вот мой рецепт свежей новогодней закуски.

Описание приготовления:

Рецепт данного салата достаточно просто и потому оставляет простор для Вашей фантазии. Например, вместо подсолнечных семечек можно использовать семена кунжута или орехи.
Также, можно добавить тертый сыр и другую вариацию заправки, например, майонезно-сметанную заправку. Тогда салат получится более плотным и сытным.

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Недорого / Романтический ужин / Легкий ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Свекла / Фрукты / Гранат / Яблоки

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Морковь 200 Грамм
Яблоки 300 Грамм
Гранат 100 Грамм
Оливковое масло 30 Миллилитров
Свекла 200 Грамм
Семечки (подсолнечные) 80 Грамм
Лимон 0,5 Штуки
Соль 0,25 Чайных ложки

Количество порций 3

Как приготовить "Салат новогодний из свеклы"

Морковь очистите, промойте под проточной водой, вытрите сухим полотенцем. Натрите на терке. Я использую Терку Бернера, которая позволяет получить кусочки, как в "корейской моркови". Однако можно использовать и обычную крупную терку.

Свеклу я предпочитаю употреблять в сыром виде, так как так она сохраняет больше полезных свойств и витаминов. Натрите свеклу по-тому же принципу, что и морковь: на Терке Бернера или на крупной терке.

Яблоко очистите от кожицы и семечек. Натрите его на Терке Бернера или на крупной терке. Для тех, кто не любит сочетание кисло-сладких яблок со свеклой, этот шаг можно пропустить. На мой вкус, яблоко придает свежести блюду. Вы же можете его не использовать.

Семечки следует очистить и слегка поджарить на сухой сковородке. Затем подождите, пока они остынут. Также, можно купить уже очищенные и обжаренные семечки, что сэкономит время приготовления.

Гранат очистите, извлеките зерна. Добавьте остуженные семечки и семена граната в салат.

Приготовьте заправку для салата. Смешайте сок лимона с оливковым маслом и солью. Получившуюся массу тщательно перемешайте и добавьте в салат. Ваш салат из свеклы готов!

Оценить рецепт Салат новогодний из свеклы