Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из свежей капусты с уксусом

Салат из свежей капусты с уксусом

09.03.2017
Время приготовления: 30 мин

Назвать меня поклонником легких овощных салатов очень сложно (все-таки люблю мясо), но все же иногда делаю такие. Поделюсь рецептом одного из них, как приготовить салат из свежей капусты с уксусом.

Описание приготовления:

Готовлю такой салат именно из красной капусты, у нее другая текстура, нежели у белокочанной. Если такой не нашли, думаю, ее можно заменить на обычную. Все овощи в салате сырые, поэтому он очень полезный, особенно после долгой зимы, когда организм так нуждается в витаминах.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь / Тыквенные семечки / Семечки / Уксус

Блюдо: Салаты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Тыквенные семечки 70 грамм
Красная капуста 0,5 кг
Морковь 250 грамм
Петрушка 1 пучок
Мята 1/2 пучка
Оливковое масло 1,5 ст. ложки
Винный уксус 1 ст. ложка
Кленовый сироп 0,5 ст. ложки
Чеснок 1/2 зубчика
Тмин 1 ч. ложка
Соль и перец По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

168 ккал

Калорийность

9 г

Белки

15 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат из свежей капусты с уксусом"

Салат из свежей капусты с уксусом - фото шаг 1

1. В небольшую миску кладу оливковое масло, винный уксус, кленовый сироп, добавляю измельченный чеснок, тмин (перетертый в порошок), немного соли и перца, перемешиваю и отставляю заправку в сторону.

Салат из свежей капусты с уксусом - фото шаг 2

2. Морковку чищу и нарезаю тонкими кружочками (можно полукольцами), капусту мою и шинкую тонкими полосками, измельчаю петрушку и мяту. Перекладываю все ингредиенты в салатник.