Сезонные рецепты:
Салат капустный витаминный
Салат капустный с уксусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю вспомнить всем известный, но ныне подзабытый рецепт приготовления капустного салата с уксусом — блюда простейшего, но при этом очень вкусного и очень актуального в сезон молодых овощей.
Описание приготовления:
Мама моей хорошей подруги, накрывая на стол, частенько приговаривала: «Капуста-капустка, и на стол поставить не стыдно, и съедят — не жалко!». Эта «народная мудрость» всегда всплывает у меня в памяти, когда я угощаю гостей блюдами из капусты. И вправду, что может быть доступнее, дешевле и проще, чем капустный салатик с уксусом, а поставить его на стол действительно не стыдно — он такой свежий, хрустящий и вкусный, что сметается в первую очередь, тогда как «кулинарные изыски» доедаются уже под конец застолья.Итак, освободите кочан от верхних поврежденных листьев.
Мелко нашинкуйте капусту острым ножом.
Сложите в большую миску и слегка перетрите — очень нежно, листья молодой капусты не любят грубых прикосновений! - с несколькими щепотками соли.
Приготовьте заправку — смешайте уксус с душистым перцем и растительным маслом.
Мелко нарежьте зелень укропа, добавьте в капусту.
Заправьте салат, подсолите, если надо, и перемешайте.
Вот и все — салат капустный с уксусом готов! Он пахнет весенней свежестью и выглядит очень красиво — убедитесь сами!
Состав / Ингредиенты:
- Капуста 0,5 кг
- Уксус 1 ст. ложка
- Растительное масло 2-3 ст. ложек
- Соль По вкусу
- Укроп 1-2 ст. ложек
- Перец душистый молотый По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
463 ккал
Калорийность
1 г
Белки
50 г
Жиры
3 г
Углеводы
Оценить рецепт Салат капустный с уксусом
4.8
8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов