Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из морепродуктов с руколлой

Салат из морепродуктов с руколлой

Приготовил : Cuoco

11.02.2011
Время приготовления: 15 мин

Рецепт салат из морепродуктов - приготовление морского салата на гриле из кальмаров, креветок, морских гребешков, радиккио, руколлы и петрушки.

Описание приготовления:

В небольшой миске взбить масло, лимонный сок и зелень петрушки. Отложить соус в сторону.

Нагреть гриль до средней температуры. Выложить кальмары, креветки и гребешки в миску. Добавить 2 столовые ложки приготовленного соуса и перемешать. Обжаривать морепродукты до коричневого цвета и готовности, около 2 минут с каждой стороны для креветки и кальмаров, и 1 минуту для морских гребешков.

Нарезать обжаренных кальмаров кольцами и выложить в чистую миску с оставшимися обжаренными морепродуктами. Добавить измельченные радиккио и рукколу, перемешать с оставшимся соусом. Приправить солью и перцем. Подавать салат при комнатной температуре на маленьких тарелках или оболочках морских гребешков.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Зелень / Руккола

Блюдо: Салаты

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Оливковое масло 3 Ст. ложки
Лимонный сок 3 Ст. ложки
Петрушка 2 Ст. ложки
Кальмары 450 Грамм
Креветки 450 Грамм
Морские гребешки 220 Грамм
Радиккио 1 Штука
Пучок рукколы 1/2 Штуки
Соль 3/4 Чайных ложки
Свежемолотый перец 1/4 Чайных ложки

Количество порций 8

Оценить рецепт Салат из морепродуктов с руколлой

4.5 6

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Салат из морепродуктов с руколлой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Малосольный омуль
Хе из скумбрии
Лимонно-мятный квас
Грушевый пирог с розмарином
Картофельная запеканка с рыбным фаршем в духовке

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: