Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Салат из помидоров на зиму с луком

Салат из помидоров на зиму с луком

29.07.2015
Время приготовления: 40 мин

Простой в приготовления салат из помидоров и лука. Готовится способом стерилизации. Отлично хранится как в прохладном погребе, так и кладовой в квартире. Откройте баночку и салат готов к употреблению.

Описание приготовления:

Ингредиенты нарезаем кружочками и выкладываем в стерильную баночку. Варим маринад из воды, уксуса, сахара и соли. Заливаем в баночки маринад. Затем стерилизуем и закатываем. Готово!

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Помидор

Блюдо: Заготовки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Помидор 8-10 штук
Лук 6-8 шт штук
Чеснок 4 зубчика
Петрушка 1 пучок
Вода 1 литр (для маринада)
Уксус 9% 1 ст. ложка (для маринада)
Сахар 2 ст. ложки (для маринада)
Соль 1 ст. ложка (для маринада)
Лавровый лист 1-2 штук
Масло рафинированное 1 ст. ложка
Горький перец 0.5 штуки

Количество порций 4

Калорийность

43 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат из помидоров на зиму с луком"

Салат из помидоров на зиму с луком - фото шаг 1

Приготовим продукты. В ингредиентах я указала количество продуктов на одну литровую или две пол-литровые баночки.

Салат из помидоров на зиму с луком - фото шаг 2

Порежьте кружочками помидор, лук и перец горький.

Салат из помидоров на зиму с луком - фото шаг 3

Укладываем на дно стерильной баночки лук, затем помидор.

Салат из помидоров на зиму с луком - фото шаг 4

Далее зелень.

Салат из помидоров на зиму с луком - фото шаг 5

И так далее, чередуем помидоры с луком, добавляем зелень, перец горький и чеснок в процессе.

Салат из помидоров на зиму с луком - фото шаг 6

Из воды, уксуса, сахара и соли варим маринад. Для этого в кипяток кладем соль и сахар, провариваем 1 минуту, выключаем и добавляем уксус. Заливаем горячим маринадом баночки до самого верха.

Салат из помидоров на зиму с луком - фото шаг 7

Осторожно ставим их в кипящую воду на тряпочку, чтобы банки не скользили. Стерилизуем 7-10 минут, в зависимости от разера банки. Литровые по 10 минут.