Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из пекинской капусты с фасолью и яйцами

Салат из пекинской капусты с фасолью и яйцами

Обновлен : Юлия Мальченко

28.12.2021
Время приготовления: 15 мин

Лёгкий, сытный и вкусный салат из пекинской капусты и фасоли с вареными яйцами. В салат можно добавить много свежей зелени, особенно хорошо с укропом или зеленым луком.

Описание приготовления:

Для салата у меня взята красная фасоль, в народе ее называют "коровий горох" у нее чудесный вкус, она мелкая и не разваривается. Но подойдет любой салатный сорт, а если нет времени на варку, то берите консервированную. Хорошо отцедите жидкость и выложите ее в салат с другими ингредиентами. Заправляю салат домашним майонезом на яйцах и растительном масле. Но можно заправить и растительным, хотя калорийность салата в последнем случае будет выше. Смотрите рецепт, пробуйте салат и делитесь своими впечатлениями!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Капуста / Яйца / Пекинская капуста

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Пекинская капуста 1/2 Штуки
Фасоль 1/2 Стакана
Яйцо 2-3 Штук
Майонез 3 Ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Салат из пекинской капусты с фасолью и яйцами"

Салат из пекинской капусты с фасолью и яйцами - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для салата. Фасоль замочите на 2 часа в холодной воде, потом смените воду и варите до готовности. Остужать фасоль лучше в той воде, в которой она варилась, если сразу слить ее, то фасолевые оболочки будут лопаться и красивый вид будет утрачен. Отварите яйца в течение 9 минут, остудите и снимите скорлупу.