Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат "Витамины и белок"

Салат "Витамины и белок"

Отзывы (5)

Вика Василенко

26.05.2017
Время приготовления: 15 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Хочу предложить вам вкусный салат с фасолью, салатом "Мангольд" и яйцом пашот. Подается салат в теплом виде с острым перцем чили. Вкусно и ароматно! Смотрите пошаговый рецепт и пробуйте!

Описание приготовления:

Для рецепта можно использовать любую листовую зелень, вкусно с мангольдом, шпинатом. Фасоль понадобится белая или красная, вареная или консервированная, берите ту, которая есть под рукой. Итак, смотрите, как приготовить салат "Витамины и белок"!

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Недорого / Семейный ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Чеснок / Яйца / Мангольд

Блюдо: Салаты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Фасоль 100 грамм
Чеснок 1 зубчик
Соль По вкусу
Оливковое масло 1 ст. ложка
Орегано По вкусу
Мангольд 1 пучок
Яйцо 1 штука
Чили (хлопья) По вкусу
Лимонный сок или яблочный уксус 1 ч. ложка

Количество порций 1

Как приготовить "Салат "Витамины и белок""

Подготовьте продукты. Фасоль вареную или консервированную промойте под проточной водой, вымойте листья салата.

Разогрейте столовую ложку масла на сковороде и обжарьте фасоль со щепоткой орегано до румяной корочки, буквально 3-4 минуты.

Мангольд порежьте некрупно, порубите ножом чеснок.

К жареной фасольке добавьте мангольд, чеснок, соль, еще щепотку орегано, хлопья чили. Протомите пару минут на среднем огне, чтобы листья салата "привяли".

Снимите с огня, влейте лимонный сок или яблочный уксус. Перемешайте.

Приготовьте яйцо пашот, для этого закипятите воду в маленькой кастрюльке, добавьте ложку уксуса и осторожно введите яйцо. выключите огонь и засекайте ровно 4 минуты. На тарелочку насыпьте салат, сверху положите яйцо и присыпьте щепоткой перца чили. Салат готов!

Оценить рецепт Салат "Витамины и белок"