Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Фасоль / Чеснок / Молочные продукты / Масло / Яйца / Салат с зеленой фасолью и яйцом

Салат с зеленой фасолью и яйцом

Приготовил: Татьяна Перова

06.04.2017
Время приготовления: 15 мин

Этот салат до неприличия простой, но от этого не менее вкусный и полезный! Его можно легко и быстро приготовить, если гости уже на пороге или если к ужину захотелось немного овощей. Очень вкусно!

Описание приготовления:

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить салат с зеленой фасолью и яйцом: отличный и очень легкий салат, который можно немного изменить, добавив другие ингредиенты, например, морепродукты или мясо курицы. Вы также можете добавить немного специй, например, прованские травы или базилик, чтобы придать более насыщенный аромат. Соус приготовить очень легко, получается он довольно густым по консистенции и делает салат более питательным и сытным. Рекомендую вам приготовить этот салат, не пожалеете!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Чеснок / Молочные продукты / Масло / Яйца
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Яйцо — 1 Штука
Фасоль зеленая стручковая — 100 Грамм
Масло сливочное — 20 Грамм
Укроп — 10 Грамм
Чеснок — 5 Грамм
Соль — По вкусу
Острый перец — По вкусу
Желток — 1 Штука
Французская горчица — 20 Грамм
Оливковое масло — 15 Грамм

Количество порций: 2

Как приготовить "Салат с зеленой фасолью и яйцом"

Салат с зеленой фасолью и яйцом - фото шаг 1

1. Приготовьте заправку. Для этого смешайте желток, соль, перец, французскую горчицу и немного оливкового масла. С помощью миксера взбейте соус (3-5 минут).

Салат с зеленой фасолью и яйцом - фото шаг 2

2. На среднем огне растопите сливочное масло и обжарьте фасоль. Посолите ее, добавьте измельченный чеснок, поперчите. Можно добавить специи. Через 2 минуты фасоль будет готова.

Салат с зеленой фасолью и яйцом - фото шаг 3

3. Дайте фасоли остыть до комнатной температуры, высыпьте ее в миску и добавьте к ней нарезанное крупными кусочками отваренное яйцо. Туда же добавьте немного мелко нарезанного укропа.