Огурцы с перцем на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Делюсь рецептом простой и вкусной заготовки на зиму из огурцов со сладким перцем. Такая закуска хорошо впишется в повседневное меню, можно подавать ее к отварному картофелю.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить огурцы с перцем на зиму. Огурцы лучше всего подойдут грунтовые, сладкий перец можно взять любого цвета. По желанию в заготовку можно добавить лист смородины, хрена и укроп зонтиками. Огурчики получаются хрустящими, а перец ароматным. Готовятся огурцы без стерилизации, но хорошо хранятся всю зиму. Берите на заметку!Состав / Ингредиенты:
- Огурцы 12-15 штук (среднего размера)
- Чеснок 6-8 зубчиков
- Соль 25 грамм
- Сахар 2 ч. ложки
- Вода 700-900 мл (сколько влезет в банку)
- Уксус 9% 25 грамм
- Перец горошком 10-12 штук
- Перец душистый горошком 3 штуки
- Лавровый лист 1-3 штук
- Перец болгарский сладкий 1-3 штук (по одному на каждую банку)
Количество порций
3
Калорийность
16 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Огурцы с перцем на зиму"
Подготовьте все ингредиенты.
Огурцы замочите в воде на 3-4 часа.
Слейте воду, отрежьте кончики у огурцов. Перец помойте, удалите семена и нарежьте полосками.
В чистую стерилизованную банку выложите очищенный чеснок и перец горошком.
Затем плотно выложите огурцы, пустоты заполните сладким перцем.
Влейте горячую воду, прикройте банку крышкой и оставьте на 15 минут.
Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль. Доведите до кипения, в конце влейте уксус.
Залейте маринад в банку, закрутите крышку, переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.
Огурцы с перцем на зиму готовы.
Оценить рецепт Огурцы с перцем на зиму
4.0
9
Редакция рекомендует:
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ