Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из маринованной капусты с морковью

Салат из маринованной капусты с морковью

Обновлен : Марина Золотцева

22.09.2021
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Готовим легкий, простой и вкусный салат из маринованной капусты и моркови. Для более яркого вкуса добавим сладкий перец, он придаст салату выразительности и сделает его насыщеннее.

Описание приготовления:

Маринуем капусту быстрым способом, самый простой маринад из воды, соли и сахара. Понадобится немного времени и хорошее настроение. Капусту можно сразу мариновать с перцем, но мне больше нравится добавление свежего перца в уже маринованную капусту. Получается вкусно в обоих вариантах. Подавать к столу салат можно в любое время, он прекрасно сочетается с любым мясом, птицей, рыбой, кашами и т.д.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь

Блюдо: Салаты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Капуста 250 грамм
Морковь 1 штука
Перец сладкий красный 1 штука
Соль 1/2 ст. ложки
Сахар 3,5 ст. ложки
Масло подсолнечное 40 мл
Вода 250 мл
Лавровый лист По вкусу
Уксус столовый 9% 3 ст. ложки

Количество порций 2

Калорийность

78 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат из маринованной капусты с морковью"

Салат из маринованной капусты с морковью - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Салат из маринованной капусты с морковью - фото шаг 2

Капусту ополосните и просушите, после нарежьте капусту тонкими длинными полосками, можно это сделать при помощи специальной терки.

Салат из маринованной капусты с морковью - фото шаг 3

Морковь очистите и вымойте, после натрите морковь на средней терке.

Салат из маринованной капусты с морковью - фото шаг 4

В кастрюлю влейте воду, доведите до кипения, добавьте лавр, соль, сахар и масло. Проварите минуту, влейте уксус, снимите с огня.

Салат из маринованной капусты с морковью - фото шаг 5

Смешайте капусту и морковь руками, можно в глубокой миске или переложите капусту в банку. Залейте слегка остывший маринад в капусту и уберите в холод на 12 часов.