Главная / Каталог рецептов / Салаты / Закуски / Салат из кальмаров с морковью по-корейски

Салат из кальмаров с морковью по-корейски

21.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Если вам захотелось побаловать родных экзотическим блюдом, то советую идею, как приготовить салат из кальмаров с морковью по-корейски. Готовится очень быстро, а получается вкусная аппетитная закуска.

Описание приготовления:

Кальмары я использую охлажденные, в целостном виде. Но можно также покупать уже очищенные и порезанные. Главное не переварить их, иначе они будут жесткими. Соль добавлять в салат не нужно, приправ из моркови достаточно.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Кальмары

Блюдо: Салаты / Закуски

Состав / Ингредиенты:

Кальмары 500 грамм
Морковь 250 грамм
Чеснок 3 зубчика
Приправа для моркови по-корейски 1 штука
Перец молотый 1 ч. ложка
Уксус 6% 2-3 ч. ложек

Количество порций 3

Калорийность

80 ккал

Калорийность

12 г

Белки

2 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат из кальмаров с морковью по-корейски"

Салат из кальмаров с морковью по-корейски - фото шаг 1

1. Отделите тушку кальмара от внутренностей. Для этого прижмите одной рукой тушку, второй потяните за щупальца.

Салат из кальмаров с морковью по-корейски - фото шаг 2

2. Сделайте надрез на тушке, удалите твердую часть и очистите слизь и пленку под проточной водой. Щупальца отрежьте.

Салат из кальмаров с морковью по-корейски - фото шаг 3

3. В подсоленную кипящую воду опустите очищенные кальмары. Дождитесь, пока они покипят 30 секунд, и сразу переложите в холодную воду.

Салат из кальмаров с морковью по-корейски - фото шаг 4

4. В разогретую сковороду добавьте 5 ст. ложек растительного масла. Затем отправьте приправу и перец. Следом выложите корейскую морковь, перемешайте и уберите сковороду с огня.

Салат из кальмаров с морковью по-корейски - фото шаг 5

5. Кальмары нарежьте тонкими полосками. Соедините их с морковью и добавьте яблочный уксус. Перемешайте, накройте пленкой и отправьте в холодильник на час-полтора.