Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из фенхеля, апельсина и свеклы

Салат из фенхеля, апельсина и свеклы

04.05.2018
Время приготовления: 1 ч.

Хотите приготовить салат как в дорогом европейском ресторане? Тогда уберите подальше колбасу, соленья и покупной майонез. Также забудьте о привычной нарезке. А теперь прочтите рецепт и приступайте!

Описание приготовления:

В блюде будем играть вкусами и текстурами. Всё это соединим, и получится что-то очень необычное и запоминающееся. А пока вам стоит прочитать о том, как приготовить салат из фенхеля, апельсина и свеклы. Лёгкий, яркий, сочный и свежий. Он украсит романтический вечер или станет необычным перекусом на обед.

Назначение: На обед / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Фрукты / Апельсин / Фенхель / Зелень

Блюдо: Салаты

География кухни: Европейская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные

Состав / Ингредиенты:

Свекла жёлтая 2 штуки
Апельсин 2 штуки
Фенхель 1 штука
Оливковое масло 60 мл
Фисташки 75 грамм
Латук 200 грамм
Лимонный сок 2 ст. ложки
Апельсиновый сок 2 ст. ложки
Мята 4 штуки
Горчица 1 ч. ложка
Соль 0,5 ч. ложки
Черный молотый перец 0,25 ч. ложки
Красный репчатый лук 1 штука
Винный красный уксус 2 ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Салат из фенхеля, апельсина и свеклы"

Салат из фенхеля, апельсина и свеклы - фото шаг 1

1. Заранее свеклу запекайте в духовке около 45 минут до готовности в фольге. Затем её остудите, почистите и нарежьте крупными пластинками.

Салат из фенхеля, апельсина и свеклы - фото шаг 2

2. Апельсин почистите и нарежьте кружками.

Салат из фенхеля, апельсина и свеклы - фото шаг 3

3. А фенхель тонко нашинкуйте.

Салат из фенхеля, апельсина и свеклы - фото шаг 4

4. Сделайте заправку, смешав мелко нашинкованную мяту, горчицу, соль, масло, перец, сок лимона и апельсина.

Салат из фенхеля, апельсина и свеклы - фото шаг 5

5. Лук нашинкуйте кольцами и перемешайте с уксусом. Оставьте его мариноваться на 15 минут.

Салат из фенхеля, апельсина и свеклы - фото шаг 6

6. Соберите салат сразу по порциям. Выложите все ингредиенты горкой, нарвите латук, а сверху полейте салат заправкой и посыпьте орехами. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат из фенхеля, апельсина и свеклы