1. Вот и весь небольшой набор продуктов, который потребуется для приготовления салата.
2. Клюкву замачиваем в кипятке минут на 5.
3. Морковь очистим и нарезаем на тонкие полоски теркой для корейской моркови.
4. Очищаем апельсин, удаляем перепонки и аккуратно отделяем мякоть.
5. Очистим огурец от кожуры и нарезаем тонкими кружочками.
6. Фенхель режем соломкой.
7. Выкладываем в миску все подготовленные ингредиенты, добавляем клюкву и перемешиваем. Даем настояться 10 минут. Заправлять и солить не нужно.
8. Украсьте салат на свой вкус и подавайте! Приятного аппетита!