Маринованный дайкон
Салат из дайкона на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Дайкон, он же белая редька, он же японская редька, отличается большим весом, до 5 кг, и высоким содержанием витаминов. И в отличие от своего собрата, этот овощ не горчит. Из него часто делают салаты.
Описание приготовления:
Если вы ещё не пробовали чего-то подобного, то советую познакомиться с тем, как приготовить салат из дайкона на зиму. В меру острый вкус, который вам точно запомнится. Ни на что не похожее блюдо разлетается со стола сразу же, особенно в качестве закуски. Или же добавьте к салату простой рис.Состав / Ингредиенты:
- Дайкон 1 кг
- Сахар 100 грамм
- Саке 100 мл (или водка, разведённая с водой 1:1)
- Соль 25 грамм
- Перец чили красный 0,5-1 штуки
- Клюква 1 ст. ложка
- Куркума 0,5 ч. ложки
- Вода 500 мл
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Апельсиновая корка 0,1 штуки
- Петрушка, веточка 2 штуки
Количество порций
6
Как приготовить "Салат из дайкона на зиму"
Дайкон очистите и нарежьте тонкой соломкой.
Добавьте к дайкону перец кружками, мелко нарезанный чеснок и петрушку, апельсиновую корку, куркуму и клюкву.
Сварите маринад. Растворите на огне в кастрюле воду с сахаром, солью и саке. Затем маринад остудите. Влейте его к ингредиентам в плотный пакет.
Оставьте салат мариноваться на 1-3 дня. Можете сразу переложить его в промытую банку, и закрутив её крышкой. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Салат из дайкона на зиму
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Маринование - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов